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자료유형
학술저널
저자정보
유명현 (한국인삼연초연구소 대구지장 재료분석부) 석영선 (한국인삼연초연구소 대구지장 재료분석부) 이운철
저널정보
한국연초학회 한국연초학회지 한국연초학회지 제5권 제2호
발행연도
1983.1
수록면
9 - 15 (7page)

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The effect of leaf dehydration process and air flow capacity of bulk curing on physical properties and composition of cured leaves was studied, respectively, during flue- curing. Cured leaves from excessive moisture during yellowing stage and those from rapid dehydration Process inevitably during later stages, tend towards lower equilibrium moisture contents, higher shatter index, hither protein nitrogen, and leaf scalding or deterioration of Beaves with redish cast. Early dehydration at the yellowing stage re suited in increasing of p Bamitic, stearic, linoleic, and linolenic acid contents, but showed reduction of brightness difference between upper and lower surface of the cured leaves, Leaf surface lipid decreased with the progress of curing stages, more conspicuously during later stage. Lowering air flow capacity of fan by 50oye during stem drying stage resulted in increasing of leaf surface lipid and 25oye decreasing of electric power consumption , but curing period and kerosene consumption were not affected.

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