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자료유형
학술저널
저자정보
최윤수 (효성여자대학교 약학대학) 조경열 (효성여자대학교 약학대학) 석경순 (효성여자대학교 약학대학)
저널정보
대한약학회 약학회지 약학회지 제29권 제3호
발행연도
1985.1
수록면
117 - 123 (7page)

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A clorimetric determination method of pyruvic acid using hydroxylamine was studied. Hydroxylamine was reacted with pyruvic acid to form complex compound in the presence of Cu(II) ion. Optimal conditions for the quantitative analysis were investigated and the structure of complex was examined spectrometrically. The molar ratio (2:1) and the stability constant ($1.88{\times}10^{4}$) of the complex were measured. It was the characteristic feature of this method that the commonly encountered interfering substances such as fructose, glucose and lactic acid do not infuence the measurement of pyruvic acid.

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