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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
고영수 (한양대학교 가정대학 식품영양학과)
저널정보
대한가정학회 대한가정학회지 대한가정학회지 제24권 제4호
발행연도
1986.1
수록면
51 - 55 (5page)

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The composition of human milk was compared with that of cow's milk. The contents of amino acids were analyzed by amino acid autoanalyzer. The content of glutamic acid in cow's milk was three times as much as that in human milk. The content of essential amino acid in human colostrum was twice as much as that in mature milk.

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