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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오승용 (한국식품개발연구원) 유익종 (한국식품개발연구원)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제21권 제2호
발행연도
2001.1
수록면
110 - 115 (6page)

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The major objective of this study is provide to basic data for developing of new chicken products. The findings from this study are as follow. Eating times of chicken is increased in comparison with National Livestock Cooperative Federation(NLCF) & Korea Chicken Council(KCC)s survey results. Consumers are frequently having fried chicken and this results are no difference in KCCs survey results. In eating place of chicken, consumers are mostly preferred to have chicken at home. In the use of chicken consumption, the ratio of replacing meal is high and this is no difference in previous study. However there are a few differences in consumption behavior by age and gender.
#new chicken products #KCCs survey results #a few differences

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