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학술저널
저자정보
신무호 (충남대학교 농업생명과학대학 동물자원학부) 남명수 (충남대학교 농업생명과학대학 동물자원학부) 배형철 (충남대학교 농업생명과학대학 동물자원학부) 아말사나룹산돌주 (몽고모넨자임생명공학연구소) 알탄체체그미시그 (몽고모넨자임생명공학연구소) 윤도영 (한국생명공학연구원 세포생물학연구실)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제23권 제1호
발행연도
2003.1
수록면
75 - 79 (5page)

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본 연구는 몽고 마유에서 pro-inflammatory cytokine(IL-l$\beta$, IL-6, TNF-a, IL-18)과 IL-1 receptor accessory를 Western blotting방법으로 확인하여 기능성 식품과 의약품 소재로 이 용하기 위한 기초 자료를 얻고자 실시하였다. 몽고 마유의 4개군 모두에서 IL-1, TNF-a가 17 kD에서 확인되었다. IL-18은 6~7 kD에서 확인할 수 있었다. 그리고, IL-1 receptor accessory를 55 kD에서 확인하였다. 그러나 탈지분유(Difco) 에서는 IL-l$\beta$, TNF-a를 확인할 수 없었으나, IL-6는 탈지분유(Difco) 및 몽고 마유에서 모두 60 kD에서 확인하였다. 이 와 같이 몽고 마유는 다양한 cytokine을 함유하고 있어서 기능성 식품 및 의약품 소재로 이용가치가 있다고 사료된다.
#mongolia mare's milk #cytokine #western blotting

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