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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
장명숙 (단국대학교 식품영양학과) 이진미 (백석대학 외식산업학부) 백선영 (단국대학교 학사자재관리과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제11권 제4호
발행연도
2005.1
수록면
462 - 472 (11page)

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College and university foodservice dietitians have to be competent for playing a role as the future food service executive as well as the present foodservice administrator in the promising foodservice industry field. The study conducted a survey to examine training needs corresponding to educational contents for the purpose of helping them acquire a new knowledge related to self-development and duty through educational training. The results of this study suggested that training needs were differed by general characteristics of dietitians, operational characteristics of food services, and training subjects. A future study should develop systematic training strategies for dietitians.
#Training needs #College and university foodservices #Systematic training strategies

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