가토 쇼콜라

대한제과협회

베이커리

1998 .01

플로랑탕 쇼콜라 & 갈레트 쇼콜라

대한제과협회

베이커리

2004 .01

카카오 에 쇼콜라

이지연

베이커리

2004 .01

버터의 결정성

대한제과협회

베이커리

2000 .01

원리를 찾아서-버터와 용해버터

대한제과협회

베이커리

1996 .01

알기쉬운 재료학-버터

김인기

베이커리

1996 .01

헤이즐넛 오 쇼콜라

대한제과협회

베이커리

1999 .01

해외명점명품-타르트 쇼콜라 바나누

대한제과협회

베이커리

1996 .01

석달 앞으로 다가온 버터시장 개방과 전망

대한제과협회

베이커리

1996 .01

2005 살롱 뒤 쇼콜라-달콤한 초콜릿의 축제 속으로

김명하

베이커리

2006 .01

반질반질 광택이 흐르는 봉봉 쇼콜라

김영선

베이커리

2005 .01

버터의 온도관리가 나쁘면 식감도 나쁘다

대한제과협회

베이커리

1997 .01

버터의 올바른 취급 요령 A B C

대한제과협회

베이커리

2002 .01

버터롤 모음

대한제과협회

베이커리

1998 .01

후지우의 프랑스 전통과자-쇼콜라 오튄느

대한제과협회

베이커리

2003 .01

후지우의 프랑스 전통과자-쟈 쇼콜라

대한제과협회

베이커리

2002 .01

샬롱 뒤 쇼콜라의 또 다른 즐거움-World Chocolate Masters

정솔이

베이커리

2006 .01

달콤 쌉쌀한 맛이 일품인 재료의 마술사 Chocolat 쇼콜라

정솔이

베이커리

2006 .01

버터 향이 살아있는 제품 특선

대한제과협회

베이커리

2006 .01

정통 수제 초콜릿 박물관-뮈제 뒤 쇼콜라 테오브로마

토미키미와

베이커리

2006 .01