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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
안숙자 (중앙대학교 가장교육학과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 한국식품조리과학회지 제5권 제2호
발행연도
1989.1
수록면
75 - 90 (16page)

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A survey on images and consumption for instant food for 419 housewives in Kyung-ki do were summarized as follows: 1) The thought of housewives takes 'convenient' as the best advantage in the image on instant food, generally speaking,'preference', 'hygienic concern' and 'eating frequently’ are moderate, while 'good for health' is shown with the lowest points. 2) The reasons why they take instant food are ascribed to the taste of the children by 63.6%, to 'convenient to cook' by 19.6%. 3) The reasons why they do not use instant food are attributed to 'bad for health’by 46.9% to 'too expensive' by 29.9%, and to 'doubtful in quality' by 16.3% 4) Instant noodle (Ramyun) and bread are consumed the most, and then consumption is shown from high to low in order of tomato-ketchup, ham, mayonnaise, instant liver and sausage. 5) Effects on purchasing instant food come from the date of manufacturing 43%, trade mark 24% the experience of previous use as high as 21.2%.

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