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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
류근호 (서울대학교 약학대학) 이주영 (서울대학교 약학대학) 조연숙 (서울대학교 약학대학) 김미정 (서울대학교 약학대학) 정진호 (서울대학교 약학대학)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제9권 제1호
발행연도
1994.1
수록면
23 - 30 (8page)

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When three systems commonly used for screening(washed platelets suspended in uffer containing Ca2+, washed platelets in buffer without Ca2+and platelet rich plasma) are compared by studying the anti-aggregating capacity of garlic extract, platelet rich plasma was the least sensitive system. The most sensitive assay system, based on the IC50s of garlic extract and 2 other platelet aggregation-inhibiting agents(vitamin K3 and propranolol), was the platelet preparation without Ca2+in the suspension buffer. This system was confirmed as the most sensitive during subsequent investigation of garlic extract's capacity to inhibit platelet ATP release. These results suggest that applying the system with washed platelet without Ca2+is most effective to screen for the anti-affregating capacity of natural food.

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