한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (I) -작업환경 위생 및 조리설비 평가-

계승희 ,  문현경 ,  정해랑 외 3명

한국식생활문화학회지

1995 .01

한식당의 위생관리 현황 평가 및 위험요인 중심의 위생교육용 포스터 개발

김선정 ,  이나영 ,  장혜자 외 1명

한국식생활문화학회지

2008 .01

탁아기관 급식관계자 대상 위생교육 효과평가

곽동경 ,  조유선 ,  이혜상

한국식생활문화학회지

1994 .01

대전 ${\cdot}$ 충남지역 단체급식소 조리종사자의 위생관리실태조사

임영희 ,  곽현옥

한국식생활문화학회지

2006 .01

『조선의 농촌위생』을 통해 본 일제하 조선의 농민생활과 농촌위생

이상의

역사교육

2014 .03

호남 지역의 위생·의료문제 : 일제 `위생규율`의 식민지 지역사회에 대한 침투와 한계

마쓰모토 다케노리 ,  정승진

의사학

2018 .12

편의점 판매용 도시락 생산 및 유통과정시의 위생관리 실태와 시판제품에 대한 미생물적 품질간의 상관관계

곽동경 ,  김성희

한국식생활문화학회지

1996 .01

서울.경기지역 학교급식에서 과일류의 전처리시 세척 및 소독 방법에 대한 조사

박종숙 ,  박신인

한국식생활문화학회지

2009 .01

近代 衛生論의 소개와 上海<<衛生白話報>>

조정은

중국사연구

2018 .01

학교급식에 이용되는 친환경 농산물에 대한 전남지역 학부모의 인식 조사

조희숙 ,  김경희

한국식생활문화학회지

2014 .01

19세기 후반 전염병과 국제공조의 탄생

이영석

역사비평

2020 .05

Making a ‘Social Body’ and Gender: Edwin Chadwick's 1842 Sanitary Report

염운옥

영국 연구

2007 .01

"주방문(酒方文)"의 조리(調理)에 관(關)한 분석적(分析的) 연구(硏究)

김귀영 ,  이성우

한국식생활문화학회지

1986 .01

단체급식 메뉴 및 원부재료의 미생물학적 위해분석

유화춘 ,  박희경 ,  김경립

한국식생활문화학회지

2000 .01

요리 활동 교육이 아동의 편식행동에 미치는 영향

김수영 ,  김희섭

한국식생활문화학회지

2008 .01

서울 북부 대학가에서 즉석조리되어 판매되는 거리음식(Street foods) 이용 실태에 관한 연구

김혜영 ,  임양이 ,  김현진

한국식생활문화학회지

2007 .01

근대 중국 도시위생사 연구의 현황과 전망 - 이론, 제도화, 환경정비

조정은

도시연구

2020 .03

식품전공자와 비전공자의 식품위생지식과 실행도 비교

김준미 ,  구난숙

한국식생활문화학회지

2011 .01

1920년대 경무국 위생과 조사보고서를 통해 본 의료민속 연구

한지원

역사민속학

2013 .07

甲骨文 字形으로 본 中國 商代의 衛生文化

김영현

동아인문학

2016 .12