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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
유관희 (상지대학교 이공과대학 생명과학과) 김준호 (상지대학교 이공과대학 화학과) 장형수 (상지대학교 이공과대학 식품영양학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제32권 제2호
발행연도
2004.1
수록면
125 - 129 (5page)

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섬유소분해효소(CMCase)를 산업적으로 이용하기 위한 기초자료를 제공하고자 섬유소분해능이 우수한 L. japonicus로부터 CMCase를 분리 정제하였다. L. japonicus의 배양액으로부터 4단계를 거쳐 분자량이 42 kDa인 CMCase를 분리 정제하였다. 이 효소는 pH 6.0에서 최적의 활성을 보여주는 acidic CMCase로서 $30^{\circ}C$에서 최대 활성을 나타냈다. EDTA에 의해 활성이 저해되는 것으로 보아 metalloenzyme으로 추정되며, SDS에 의해 저해되는 것으로 보아 S-S기를 갖고 있는 효소로 판단된다. $Al_{2}(SO_{4})_{3}$와 $BaCl_{2}$에서는 효소 활성이 높았으나 그 이외의 금속염에서는 효소 활성이 낮았다.

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