루이보스차(Asphalthus linearis)의 추출방법에 따른 페놀릭류 함량 변화연구

박신희; 도영숙; 김윤성; 김난영; 이진희; 김종화; 윤미혜

추천

검색

자료유형: 학술저널

저자정보: 박신희 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소) 도영숙 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소) 김윤성 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소) 김난영 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소) 이진희 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소) 김종화 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소) 윤미혜 (경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소)

저널정보: 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제32권 제5호

발행연도: 2017.1

수록면: 389 - 395 (7page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

루이보스티에서 5종의 phenolic acid (gallic acid, chlorogenic acid, caffeic acid, p-coumaric acid, trans-ferulic acid)와 9종의 flavonoid (procyanidin b1, aspalathin, rutin, vitexin, hyperoside, isoquercitrin, luteolin, quercetin, chrysoeriol)를 UPLC-MSMS를 이용하여 동시 분석하였다. 14종 페놀릭류를 동시 분석하기 위하여 기기조건과 유효성을 검증하였고 확립된 분석방법을 이용하여 시중에 유통중인 루이보스티 30건을 채취하여 페놀릭류를 분석하였다. 루이보스티 1 g 혹은 1티백에 뜨거운 물 100 mL을 가하여 3분, 6분, 30분이 경과 후 그리고 차가운 물 ($25-30^{\circ}C$)에 30분 우려낸 루이보스티의 페놀릭류 함량을 구하였다. 루이보스티에서 전체 실험대상 페놀릭류 중 rutin과 aspalathin이 가장 많이 추출되어 나왔으며 각각 물질의 함량은 제품별로 달랐다. 페놀릭류 성분의 추출효율은 14종 페놀릭류의 총합 기준으로 뜨거운 물 30분 > 6분 > 3분 > 차가운 물 30분 순으로 높았다.

#Phenolics #Rooibos Tea #Phenolic Acids #Flavonoids #UPLC-MS/MS

참고문헌 (22)

참고문헌 신청

Crozier, A. / 2009 / Dietary phenolics:chemistry, bioa-vailability and effects on health / Natural Product Reports 26:1001~1043

Tsao, R / 2010 / Chemistry and biochemistry of dietary polyphenols / Nutrients 2(12):1231~1246

Daniel Del rio / 2013 / Dietary(Poly)phenolics in Human Health : Structures, bioavaility, and Evidence of Protective Effects Against Chronic Diseases / Antioxidants & Redox Signaling 18(14):1818~1892

Van Wyk, B. E / 2000 / A Guide to Useful Plants of Southern Africa / Briza Publications :351

Wilson, N. L. W / 2005 / Cape natural tea products and the US market:rooibos rebels ready to raid. Applied Econ / Perspectives and Policy 27(1):139~148

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

박신희

소속기관 경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 42

도영숙

소속기관 경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 8 이용수 254

김윤성

소속기관 경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 8

김난영

소속기관 경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 72

이진희

소속기관 경인지방식품의약품안전청 수입식품분석과

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 10 이용수 230

김종화

소속기관 경기도보건환경연구원 안양농수산물검사소

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 42

Yoon, Mi-Hye

소속기관 경기도보건환경연구원 식품분석팀

주요연구분야 의약학 > 임상의학 > 피부과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 40 이용수 1,925

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (22)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

댓글(0)