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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
신유빈 (신라대학교 그린화학융합공학과) 하배진 (신라대학교 바이오과학과 제약공학과)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제33권 제1호
발행연도
2018.1
수록면
77 - 82 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

비파식초의 사염화탄소에 의한 간독성 보호 효과
신유빈 ,  하배진 한국식품위생안전성학회지 2018.01 학술저널

2017

천연 비파 식초의 간독성 보호 작용과 생리활성에 미치는 효과
신유빈 그린화학융합공학과 2017.01 학위논문

초록· 키워드

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비파 식초가 사염화탄소에 의한 간독성에 대한 보호효과를 흰 쥐를 이용하여 확인하고자 연구하였다. 4주간 SD rat 암컷을 정상군, 음성대조군, 양성대조군, 비파 식초군으로 나누어 샘플을 처리하였고, 29일째 되는 날 사염화탄소를 처리하였다. 혈청 AST 및 ALT 효소 활성 수치 변화에서 비파 식초가 사염화탄소를 단독으로 투여한 군보다 유의한 수치로 각각 49.77%, 75.88%로 감소하였다(p < 0.001). 간 조직에서는 CAT 및 SOD 효소 활성은 비파 식초군이 사염화탄소를 단독으로 투여한 음성대조군보다 유의한 차이로 높은 활성 수치를 보였다. 조직학적 관찰에서는 비파식초군이 사염화탄소를 단독으로 투여한 음성대조군에 비해 지방변성이 적게 분포하고, 조직의 섬유화가 진행되지 않았으며, 정상군과 비슷한 간세포의 구조가 관찰 되었다. 이와 같은 결과를 보아 비파 식초는 항산화 효소의 증가로 활성산소를 제거하여 간 손상을 억제할 뿐아니라 혈청의 AST 및 ALT 효소 활성을 감소시켜 간 보호 효과가 있는 것으로 건강기능식품으로써 긍정적인 가능성이 있다고 사료된다.
#Aspartate aminotransferase #Alanine aminotransferase #Eriobotrya japonica Lindl #Hepatotoxicity

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참고문헌 (26)

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Aebi H. / 1984 / Catalase in vitro, methods / Enzymology. 105:121~126 google schola 안치선 / 2009 / 사염화탄소로 간 손상이 유발된 흰쥐에서 황금(黃芩) 열수 추출물이 면역작용에 미치는 효과 / 한국약용작물학회지 17(4):273~279 dbpia 심기환 / 2002 / 비파 부위별 용매추출물의 항균 및 항산화 활성 / 한국식품저장유통학회지 9(1):97~101 google schola 심기환 / 2002 / 비파 부위별 용매추출물의 아질산염 소거 및 항돌연변이 효과 / 한국식품저장유통학회지 9(1):92~96 google schola Beauchamp C. / 1971 / Superoxide dismutase : improved assays and an assay applicable to acrylamide gel / Anal Biochem. 44:276~287 Crossref

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