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김형일 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 전대훈 (식품의약품안전청 첨가물기준과) 윤혜정 (식품의약품안전평가원 화학물질과) 곽인신 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 엄미옥 (식품의약품안전청 첨가물기준과) 성준현 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 박나영 (식품의약품안전청 첨가물기준과) 원선아 (식품의약품안전청 첨가물기준과) 배서영 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과) 이영자 (식품의약품안전청 첨가물기준과) 김소희 (식품의약품안전평가원 첨가물포장과)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제24권 제4호
발행연도
2009.1
수록면
312 - 317 (6page)

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세균포자는 살균소독제에 대해 영양세포보다 수백~수천배이상 저항성을 가지고 있기 때문에 과산화수소 및 과산화초산을 원료로 하는 아포살균용 살균소독제는 Escherichia coli 및 Staphylococcus aureus의 감소율을 측정하는 현행 살균소독제 유효성 평가방법을 적용하기 어렵다. 따라서, 아포살균용 살균속독제의 유효성 평가를 위해 Bacillus subtilis ATCC 6633 포자를 표준균주로 하여 아포살균용 살균소독제를 처리했을 때 초기포자수를 $10^3$이상 감소시키는지를 측정하는 정량적 표준시험방법을 확립하였다. 확립된 시험법은 아포살균력을 측정하는 국가표준시험법으로서 아포살균용 살균소독제의 유효성 평가에 적합하였다.

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