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The Physicochemical Characteristics of Sweet Potato Starches from Ten Korean Varieties
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
Instrumental and Sensory Correlation of Starch Gel Texture for The Elderly
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .10
새로 개발된 유색고구마인 단자미와 호감미로부터 분리한 전분의 이화학적 특성
한국식품조리과학회지
2018 .01
Physical Properties of Cross-Linked Resistant Starch Using Acid Hydrolyzed Waxy Rice Starch
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
아밀로스 함량이 다른 쌀 전분으로 산 가수분해 처리된 입자의 형태적 및 열적 특성
한국식품조리과학회지
2017 .01
변성 전분을 첨가한 식빵의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2015 .06
저항전분 대체에 따른 유과의 품질에 관한 연구
동아시아식생활학회지
2016 .10
구연산과 구아검 첨가 냉면의 품질특성
한국식품조리과학회지
2016 .01
참깨의 재배지역에 따른 참깨 묵(고마도후)의 품질 특성
동아시아식생활학회지
2015 .02
The Properties of Gels made of Mung Bean Starch with Konjac Glucomannan
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2018 .06
Improving the Three-Dimensional Printability of Potato Starch Loaded onto Food Ink
Journal of Microbiology and Biotechnology
2024 .04
메밀, 녹두, 도토리 전분을 첨가한 글루텐 프리 쌀파스타의 관능적 특성
한국식품조리과학회지
2016 .01
A New Starch-hydrolysing Bacterium Isolated from the West Sea, South Korea
한국미생물학회 학술대회논문집
2019 .04
감자전분과 HPMC 첨가수준에 따른 쌀가루 만두피의 품질특성
한국식품조리과학회지
2015 .01
전분을 첨가한 글루텐 프리 쌀 파스타의 텍스처 특성
한국식품조리과학회지
2017 .01
Effect of Feeding Raw Potato Starch on the Reduction of Salmonella Typhimurium Shedding in Weaned Pigs
한국미생물학회 학술대회논문집
2022 .10
수침기간에 따른 찹쌀가루와 찹쌀전분의 이화학적 및 구조적 특성
동아시아식생활학회지
2016 .10
품종별 고구마 페이스트를 이용한 고구마형 쌀구움과자 개발
한국식품조리과학회지
2017 .01
Lactobacillus-Exacerbated TLR7-Dependent Autoimmunity and Its Suppression by Resistant Starch
한국미생물학회 학술대회논문집
2019 .04
Characterization of non-solvent precipitated starch using asymmetrical flow field-flow fractionation coupled with multiple detectors
한국분석과학회 학술대회
2018 .11
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