추출 용매에 따른 Lactobacillus plantarum 발효 우슬의 항염증 효과 증진

조은솔; 우영민; 김옥주; 조민영; 안미영; 이재화; 하종명; 김안드레

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자료유형: 학술저널

저자정보: 조은솔 (신라대학교 자연과학연구소) 우영민 (신라대학교 자연과학연구소) 김옥주 (신라대학교 자연과학연구소) 조민영 (신라대학교 일반대학원 바이오과학과) 안미영 (신라대학교 제약공학과) 이재화 (신라대학교 일반대학원 바이오과학과) 하종명 (신라대학교 일반대학원 바이오과학과) 김안드레 (신라대학교 일반대학원 바이오과학과)

저널정보: 한국공업화학회 공업화학 공업화학 제30권 제2호

발행연도: 2019.1

수록면: 145 - 150 (6page)

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본 연구에서는 우슬(Achyranthes japonica, AJ)과 Lactobacillus plantarum으로 발효한 우슬(AJ-LP)을 5가지 용매(물, 에탄올, 헥산, 아세트산에틸, 부탄올)로 추출하여 RAW264.7 세포에서 항염증 활성에 미치는 영향을 확인하였다. lipopolysaccharide(LPS)로 유도된 RAW264.7 세포에서 nitric oxide (NO) 및 cytokine 생성을 측정하였으며 western blot으로 cyclooxygenase-2(COX-2)와 nitric oxide synthase (iNOS)의 발현 정도를 관찰하였다. 세포 독성은 CCK assay를 통해 확인하였으며 독성을 가지지 않는 농도인 $100{\mu}g/mL$로 실험을 진행하였다. NO 생성 저해 활성 결과 AJ-LP를 에탄올(E)로 추출한 시료가 LPS만 처리한 control군에 비해 약 74%로 저해율이 가장 높았으며 염증관련 cytokine인 Interleukin-6 (IL-6), tumor necrosis factor-${\alpha}$ (TNF-${\alpha}$), and Interleukin-$1{\beta}$ (IL-$1{\beta}$)의 결과에서도 약 57, 70, 74%의 저해율로 우수한 효능을 보였다. COX-2와 iNOS 발현결과 AJ군에서 대조군(20-hydroxyecdysone)의 저해율이 가장 높은 것으로 나타났다. AJ-LP군에서 COX-2 발현량은 헥산(H)으로 추출한 시료가 대조군에 비해 약 16%로 감소하였고 iNOS 발현량은 부탄올(B)으로 추출한 시료가 약 7%로 감소하였다. 이상의 결과들에서 우슬보다 L. plantarum으로 발효한 우슬이 천연물 소재로서의 활용 가능성이 높음을 시사하였다.

#RAW264 #7 #Anti-inflammatory #Nitric oxide #Achyranthes japonica #Lactobacillus plantarum

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