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자료유형
학술저널
저자정보
이승범 (단국대학교 화학공학과) 박보라 (단국대학교 화학공학과) 유봉호 (단국대학교 공과대학)
저널정보
한국공업화학회 공업화학 공업화학 제29권 제5호
발행연도
2018.1
수록면
565 - 570 (6page)

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본 연구에서는 초음파 용매추출공정을 이용하여 닥나무로부터 항산화성분을 추출하고, 중심합성계획모델을 이용하여 추출공정을 최적화하였다. 중심합성계획모델의 반응치로는 추출수율과 DPPH 라디칼소거활성을 설정하고, 독립변수인 추출시간, 주정/초순수 부피비, 초음파 조사세기에 따른 주효과도와 교호효과도를 해석하였다. 추출수율과 DPPH 라디칼소거활성 모두 계량인자의 주효과도와 교호효과도를 모두 고려하였을 때 가장 큰 영향을 미치는 인자는 주정/초순수 부피비이었다. 반응표면분석법을 이용하여 추출공정의 최적화과정을 수행한 결과 최적추출조건은 추출시간(19.92 min), 주정/초순수 부피비(54.23 vol%), 초음파 조사세기(557.65 W)로 나타났다. 이 조건으로부터 예상되는 반응치의 값은 추출수율(38.93 wt%), DPPH 라디칼소거활성(55.33%)으로 나타났다.
#antioxidant #Broussonetia kazinokii #central composite design model #ultrasound-assisted extraction #UAE)

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참고문헌 (6)

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이민영 / 2012 / 과일 껍질의 비타민 C , 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 항산화 활성 / 한국식품과학회지 44(5):540~544 dbpia 홍인권 / 2016 / 감잎, 엉겅퀴, 뉴그린으로부터 플라보노이드성분의 추출 / 공업화학 27(3):276~279 dbpia J.-H. Ryu / 2003 / Inhibition of nitric oxide production on LPS-activated macrophages by kazinol B from Broussonetia kaziniki / Fitoterapia 74(4):350~354 google schola A. Y. Kim / 2012 / Enhanced antioxidant effect of prenylated polyphenols as Fyn inhibitor / Free Radic. Biol. Med. 53(5):1198~1208 google schola 박수아 / 2013 / 닥나무 추출물의 항산화 활성 및 성분 분석 / 공업화학 24(2):177~183 google schola

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