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자료유형
학술저널
저자정보
홍인권 (단국대학교 화학공학과) 박보라 (단국대학교 화학공학과) 전길송 (단국대학교 화학공학과) 이승범 (단국대학교 화학공학과)
저널정보
한국공업화학회 공업화학 공업화학 제27권 제3호
발행연도
2016.1
수록면
276 - 279 (4page)

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본 연구에서는 항산화성분 함량이 높다고 알려진 천연물인 감잎, 엉겅퀴, 뉴그린을 이용하여 유효성분을 추출하고 DPPH radical scavening activity와 플라보노이드성분 함량분석을 수행하였다. 추출에 사용된 추출용매로는 초순수와 주정을 이용하였고, 초순수-주정의 비율, 시료의 양, 추출시간, 추출온도 등을 변수로 설정하였다. 각 천연물의 최적추출조건은 추출시간(2.5~3.5 h), 시료의 양은 50 g/L이었고, 주정/초순수의 부피비와 추출온도의 경우 각각 감잎(55~65 vol%, $50{\sim}60^{\circ}C$), 엉겅퀴(40~50 vol%, $55{\sim}65^{\circ}C$), 뉴그린(55~65 vol%, $50{\sim}60^{\circ}C$)으로 나타났다. 또한 추출된 유효성분의 항산화능과 플라보노이드성분 함량분석 결과 감잎 > 엉겅퀴 > 뉴그린 순으로 크게 나타났다.
#flavonoid contents #extraction #persimmon leaf #thistle #new green

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참고문헌 (17)

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이민영 / 2012 / 과일 껍질의 비타민 C , 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 항산화 활성 / 한국식품과학회지 44(5):540~544 dbpia H. Y. Chung / 2006 / The molecular inflammatory process in aging / Antioxid. Redox Signal 8:572~581 google schola 이성희 / 2003 / 맥엽 및 항산화 조성물의 생리 기능적 특성에 관한 연구 -아진산염 소거능을 중심으로- / Applied Biological Chemistry 46(4):333~337 google schola Y. Christen / 2000 / Oxidative stress and Alzheimer disease / Am. J. Clin. Nutr 71:621~629 google schola A. Nunomura / 2006 / Involvement of oxidative stress in Alzheimer disease / J. Neuropathol. Exp. Neurol 65:631~641 google schola

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