보육시설 교사 및 운영자의 식품알레르기 인지도 조사 - 대전광역시 동구, 중구 지역을 중심으로 -

이은용; 이선영

추천

검색

자료유형: 학술저널

저자정보: 이은용 (충남대학교 식품영양학과) 이선영 (충남대학교 식품영양학과)

저널정보: 대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제24권 제3호

발행연도: 2018.1

수록면: 231 - 245 (15page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

이 논문의 연구 히스토리 (3)

2018

보육시설 교사 및 운영자의 식품알레르기 인지도 조사 : 대전광역시 중구, 동구 지역을 중심으로

이은용 식품영양학과 2018.01 학위논문

보육시설 교사 및 운영자의 식품알레르기 인지도 조사 - 대전광역시 동구, 중구 지역을 중심으로 -

이은용 , 이선영 대한영양사협회 학술지 2018.01 학술저널

2014

대전지역 보육시설 교사의 식품알레르기에 대한 인지도 조사

이은용 , 이선영 한국생활과학회 학술대회논문집 2014.11 학술대회자료

이 논문의 후속연구가 궁금하신가요?
연관 학술논문 또는 학술발표를 통해 보다 발전된 연구결과를 확인하실 수 있습니다.
이 논문의 연구 히스토리 확인하기

초록· 키워드

오류제보하기

This study was conducted to investigate the status of food allergy knowledge and management of the teachers and operators of child care facilities in the Daejeon Area. Surveys of 262 teachers and 50 operators of child care facilities in Dong-gu and Jung-gu in Daejeon were conducted. The prevalence of food allergies was found to be 3.6% (102 children). The average score of teachers in the anaphylaxis knowledge survey was $0.18{\pm}0.22$. Additionally, the needs for food allergy education among teachers and operators was 88.2% and 98%, respectively. The survey revealed that all child care facilities in this study provide food service menus to parents, but only 14 facilities (28%) provided alternative food to children with food allergies, and some of these 14 facilities did not provide adequate alternatives. To ensure the safety and healthy growth of children with food allergies, it is necessary to provide food allergy education to teachers and operators, as well as to establish safe food service and allergy management systems in all child care facilities.

#food allergy #perception #child care facility

참고문헌 (28)

참고문헌 신청

Branum AM / 2009 / Food allergy among children in the United States / Pediatrics 124(6):1549~1555

조우균 / 2015 / 하남시 영유아 보육시설의 식품알레르기 현황 조사 - 100인 미만의 어린이 급식소를 중심으로 - / 대한지역사회영양학회지 20(4):251~258

Ercan H / 2012 / Primary school teachers' knowledge about and attitudes toward anaphylaxis / Pediatr Allergy Immunol 23(5):428~432

Gaspar-Marques J / 2014 / Food allergy and anaphylaxis in infants and preschool-age children / Clin Pediatr (Phila) 53(7):652~657

Giovannini M / 2014 / Nutritional management and follow up of infants and children with food allergy: Italian Society of Pediatric Nutrition/Italian Society of Pediatric Allergy and Immunology Task Force Position Statement / Ital J Pediatr 40:1

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이은용

소속기관 충남대학교 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

논문수 1 이용수 3

이선영

소속기관 충남대학교 식품영양학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

논문수 3 이용수 5

최근 본 자료

전체보기

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

이 논문의 연구 히스토리 (3)

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (28)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

댓글(0)