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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
안은영 (대구가톨릭대학교 식품영양학과) 김은정 (대구가톨릭대학교 식품영양학과)
저널정보
(사)국제문화기술진흥원 문화기술의 융합 문화기술의 융합 제5권 제3호
발행연도
2019.1
수록면
229 - 239 (11page)

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최근 급속한 경제 발전으로 국민의 식생활 습관 및 패턴이 변화하고 있으며, 특히 서구화된 식생활로 인해 당뇨병의 위험이 증가하고 있다. 그러나, 국내에는 당뇨병의 예방 및 치료에 참고할 기초 식생활 조사 연구가 부족한 실정이다. 이에 본 연구에서는 대구 경북 지역 일반인 및 진단받은 지 1년 이내의 당뇨병 환자를 대상으로 식행동 및 식생활 태도, 식품과 영양소 섭취량을 조사하였다. 연구 대상자는 대조군 26명, 환자군 18명으로 총 44명을 조사하였으며, 본 연구 결과 체질량지수, 과식, 정제된 곡류의 섭취, 기름을 많이 사용하여 조리한 음식의 섭취, 나트륨 함량이 많은 식품의 섭취는 당뇨병의 발병과 관련이 있는 위험요인으로 나타났다. 또한 영양소 중 식물성 지질, 베타카로틴, 식물성 칼슘, 구리, 비타민 K는 당뇨병과 상관관계가 있는 것으로 나타났다. 따라서 당뇨병의 예방 및 관리를 위해서는 적절한 체중 조절 및 지방 함량과 나트륨 함량이 적은 식품과 덜 정제된 곡류를 선택하여 적절한 식사량으로 섭취하는 것이 바람직할 것으로 사료된다.
#식행동 #식생활 태도 #영양소 섭취량 #식품섭취빈도조사 #2형 당뇨

목차

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참고문헌 (28)

참고문헌 신청
안희정 / 2008 / 제2형 당뇨병환자에서 식사의 규칙성을 중심으로 한 식습관 실태 분석 / Diabetes and Metabolism Journal 32(1):68~76 dbpia 박순복 / 2012 / 당뇨병 환자들의 내외통제성과 스트레스 대처능력이 우울함에 미치는 영향 / 재활심리연구 19(3):569~582 google schola Korea Centers for Disease Control & Prevention / 2016 / Statistics of Health Behaviour and Chronic Disease :31 google schola 장수미 / 2015 / 만성질환자의 주관적 건강상태에 미치는 영향 요인 : 당뇨병 환자의 사회경제적 지위를 중심으로 / 정신건강과 사회복지 43(2):32~59 dbpia 유인숙 / 2015 / 당뇨병 질환자의 의료이용 및 직접의료비 연구 / 문화기술의 융합 1(4):87~101 dbpia

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