Production of Anti-dementia Acetylcholinesterase Inhibitors from the Wild Yeasts Saccharomyces cerevisiae WJSL0113 and Wickerhamomyces anomalus JSF0128

Kim, Ji-Yoon; Lee, Sang-Yeop; Han, Sang-Min; Lee, Jong-Soo

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저자정보: Kim, Ji-Yoon (Department of Biomedicinal Science and Biotechnology, Paichai University) Lee, Sang-Yeop (Department of Biomedicinal Science and Biotechnology, Paichai University) Han, Sang-Min (Department of Biomedicinal Science and Biotechnology, Paichai University) Lee, Jong-Soo (Department of Biomedicinal Science and Biotechnology, Paichai University)

저널정보: 한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제46권 제4호

발행연도: 2018.1

수록면: 447 - 457 (11page)

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In this paper, the screening of potent acetylcholinesterase (AChE) inhibitor - producing yeasts from wild yeasts and the condition for the production of anti-dementia AChE inhibitors are described. Among one hundred and seven non-pathogenic wild yeast strains from the waters and soils of three main rivers in Daejeon metropolitan city and midstream of Yeongsangang river in Sangju, sporogenous Saccharomyces cerevisiae WJSL0113 and asporogenous Wickerhamomyces anomalus JSF0128 were selected as useful strains for the production of potent AChE inhibitors. The AChE inhibitors of S. cerevisiae WJSL0113 and W. anomalus JSF0128 had a maximum yield when they were incubated in yeast extract-peptone-dextrose media (pH 6.0 in S. cerevisiae WJSL0113 and pH 5.0 in W. anomalus JSF0128) for 18 hr at $30^{\circ}C$, respectively.

#Acetylcholinesterase inhibitor #Anti-dementia #Saccharomyces cerevisiae #Wickerhamomyces anomalus #Wild yeasts

참고문헌 (24)

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Dugu M / 2003 / Review of dementia / Mt Sinai J Med 70:45~53

이은나 / 2010 / Screening of a Potent Antidementia Acetylcholinesterase Inhibitor-containing Fruits and Optimal Extraction Conditions / 한국식품영양학회지 23(3):318~323

Ji-Su Lee / 2009 / Nutritional and Physicochemical Characteristics of the Antidementia Acetylcholinesterase- Inhibiting Methanol Extracts from Umbilicaria esculenta / Mycobiology 37(3):203~206

곽지현 / 2009 / 저장 조건에 따른 녹차 추출물의 acetylcholinesterase(AChE) 저해 효과 / 한국식품과학회지 41(4):435~440

장춘희 / 2003 / 광대싸리잎의 Acetylcholinesterase 활성 저해성분 / 생약학회지 34(1):14~17

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