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Optimization of Mixture Ratio on the Development of Functional Food Material Using Sarcodon aspratus and Rice Bran
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
능이버섯과 미강 혼합 추출물의 β-Glucan 함량 및 항산화 활성
한국식품위생안전성학회지
2018 .01
Effect of Ginger Extract and Citric Acid on the Tenderness of Duck Breast Muscles
한국축산식품학회지
2015 .01
Effects of High Hydrostatic Pressure for Meat Tenderization during Storage Periods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Effect of Proteolytic Enzymes and Ginger Extract on Tenderization of M. pectoralis profundus from Holstein Steer
한국축산식품학회지
2018 .01
The tenderization effect of enzyme or liposome on the physicochemical properties of lotus root
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Effects of Enzymatic Hydrolysis under High Pressure on Tenderization of Burdock
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Evaluation of Meat Color and Physiochemical Characteristics in Forequarter Muscles of Holstein Steers
한국축산식품학회지
2015 .01
Eating Quality Traits of Hanwoo longissimus dorsi Muscle as a Function of End-Point Cooking Temperature
한국축산식품학회지
2016 .01
반응표면분석에 의한 능이버섯 추출물의 추출조건 최적화
한국식품영양과학회지
2015 .03
국내산 및 수입산 송이버섯과 능이버섯의 일반성분 및 아미노산 함량 비교
한국버섯학회지
2018 .01
What is going on in P&I World?
해양환경안전학회 학술발표대회 논문집
2017 .01
Quality Characteristics of PSE-Like Turkey Pectoralis major Muscles Generated by High Post-Mortem Temperature in a Local Turkish Slaughterhouse
한국축산식품학회지
2015 .01
Correlations of Sensory Quality Characteristics with Intramuscular Fat Content and Bundle Characteristics in Bovine Longissimus Thoracis Muscle
Food science of animal resources
2019 .01
Effect of Aging Time on Physicochemical Meat Quality and Sensory Property of Hanwoo Bull Beef
한국축산식품학회지
2016 .01
축평원 리포트2 - 대학생서포터즈 활동을 마치며<sub>…</sub>
등급정보 365+
2015 .01
누리논단 - 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 경험 제27회 국제 대학생 식육품질평가대회(ICMJ)에 다녀와서<sub>…</sub>
KAPE누리
2017 .01
Post-2020, 국가 온실가스 감축목표 경제 현실을 반영해야<sub>…</sub>
환경정보
2015 .01
전문가 기고 - 벌꿀 열풍을 바라보며<sub>…</sub><sub>…</sub>
등급정보 365+
2015 .01
내부 기고 - 제6기 KAPE 주니어보드를 마치며<sub>…</sub>
등급정보 365+
2016 .01
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