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저자정보
Shin, Hyo-Jin (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency) Heo, Eun-Jeong (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency) Moon, Jin-San (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency) Kim, Ji-Ho (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency) Kim, Young-Jo (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency) Park, Hyun-Jung (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency) Yoon, Yo-Han (Department of Food and Nutrition, Sookmyung Women's University) Kim, Jin-Man (Department of Food Science and Biotechnology of Animal Resources, Konkuk University) Wee, Sung-Hwan (Division of Livestock Product Standard, Animal, Plant and Fisheries Quarantine and Inspection Agency)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제31권 제5호
발행연도
2011.1
수록면
658 - 662 (5page)

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In this study, 543 samples of press hams, sausages, processed ground meat and processed cheese acquired from retail markets in Seoul and Gyeonggi province in Korea from 2005 to 2010 were monitored using a one-step multiplex polymerase chain reaction (PCR) method that involves the amplification of specific soya or maize endogenous genes and the amplification of 35S promoter (p35S) and nopaline synthase terminator (tNOS) for GMO detection. Among the 543 samples, 477 samples were amplified for maize and/or soybean endogenous genes. Although one sausage sample collected in 2008 showed amplification of tNOS, the result was assumed to be false positive based on the results from further tests of other sausage samples of the same brand. Our results demonstrate the absence of GM soya and/or maze of livestock products in the Korean market during 2005-2010. In addition, the one-step multiplex PCR using previously constructed primer sets appears to be useful as a screening method for the detection of GMOs in processed livestock products. However, more specific methods should be established and employed to detect the event-specific GM gene for positive reaction samples by screening tests in processed livestock products.
#livestock products #genetically modified maize #genetically modified soybean #multiplex polymerase chain reaction #PCR)

목차

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참고문헌 (31)

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Abdullah, T. / 2006 / Detection of genetically modified soy in processed foodssold commercially in Malaysia by PCR-based method / FoodChem 98:575~579 google schola Chung, M. / 2004 / Development and application of polymerase chainreaction methods for detection of the GMO (geneticallymodified organism) in meat products / Korea J. Vet. Publ.Hlth 28:97~107 google schola Food and Marketing Bureau / 2000 / Ministry of Agriculture,Forestry and Fisheries of Japan, Tokyo, Japan google schola Forte, V. / 2005 / A general multiplex-PCR assay for thegeneral detection of genetically modified soya and maize / Food Cont 16:535~539 google schola Gachet, E. / 1998 / Detection of genetically modified organisms (GMOs) byPCR: a brief review of methodologies available / TrendsFood Sci. Tech 9:380~388 google schola

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