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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2020.11
- 수록면
- 273 - 282 (10page)
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본 연구는 경제적, 사회적, 환경적으로 가치가 있는 미래의 식량자원인 곤충식품의 산업적 활용도를 높이고자 최근 10년간(2009년∼2019년) 발표된 곤충식품들 중 누에와 누에번데기의 생리활성 연구자료를 수집하여 혈청 지질수준 개선에 대한 메타분석을 실시하였다. 누에와 누에번데기 연구물의 총 편수는 20편이었으며, 총 사례 수는 261개로 산출되었다. 연구단위로 분석한 연구의 수는 총 20개였다. 전체 연구결과의 효과크기는 0.852로 큰 효과크기였으며, 95% 신뢰구간의 범위는 0.662∼0.999였다. Q 값은 23.264(p <0.001), Higgin"s I² 값은 92.217로 각각의 연구가 이질성이 있다고 확인되었다. 관측값과 추정치를 보정한 관측값이 0.654로 동일하게 나타나 출판편향은 없었다. 누에 연구는 혈당과 혈중지질이 각각 0.801, 0.948로 큰 효과크기였으며, 그중 LDL-콜레스테롤은 1.371로 매우 큰 효과크기였다. 간 세포 손상(AST/GOT)은 0.768, 만성 간 세포 손상(ALT/GPT)은 0.788로 중간 효과크기였다. 실험기간은 5∼8주가 1.170, 섭취량은 1∼50 mg/kg이 1.020으로 매우 큰 효과크기였다. 누에번데기는 혈중지질과 총 콜레스테롤이 각각 0.991, 0.951로 큰 효과크기였다. 실험기간은 9주 이상이 1.103으로 매우 큰 효과크기였으며, 섭취량은 5001 mg/kg이상이 0.855로 큰 효과크기를 보였다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 본론
3. 결론
References
참고문헌 (21)
참고문헌 신청
P. K. Jo, Y. J. Oh, “Comparison of dietary behavior of eating alone in single households by status of workers and age”, Journal of Korean Community Nutrition , Vol.24, No.5, pp.408-421, Oct. 2019. DOI: http://dx.doi.org/10.5720/kjcn.2019.24.5.408
Y. J. Ham, S. Kwon, “A study on the consideration factors for globalization of korean cultural industry: focused on risk management in food service industry”, The Journal of Business Education, Vol.33, No.1, pp.89-111, Feb. 2019. DOI: http://dx.doi.org/10.34274/krabe.2019.33.1.004
KCDC, Korea National Health & Nutrition Examination Survey, KCDC, 2018, Available from: knhanes.cdc.go.kr (accessed Oct. 10, 2019)
J. S. Sung, Relationship between Non-alcoholic Fatty Liver Disease and Decreased Bone Mineral Density , Master’s thesis, Sungkyunkwan University of Medicine, Seoul, Korea, pp.1-2, 2018.
A. Van Huis, J. V. Itterbeeck, H. Klunder, E. Mertens, A. Halloran, G. Muir, P. Vantomme, Food and agriculture organization of the united nations, edible insects: future prospects for food and feed security, Food and Agri-culture Organization of the United Nations, Italy, pp.7-21
Y. J. Ham, S. Kwon, “A study on the consideration factors for globalization of korean cultural industry: focused on risk management in food service industry”, The Journal of Business Education, Vol.33, No.1, pp.89-111, Feb. 2019. DOI: http://dx.doi.org/10.34274/krabe.2019.33.1.004
KCDC, Korea National Health & Nutrition Examination Survey, KCDC, 2018, Available from: knhanes.cdc.go.kr (accessed Oct. 10, 2019)
J. S. Sung, Relationship between Non-alcoholic Fatty Liver Disease and Decreased Bone Mineral Density , Master’s thesis, Sungkyunkwan University of Medicine, Seoul, Korea, pp.1-2, 2018.
A. Van Huis, J. V. Itterbeeck, H. Klunder, E. Mertens, A. Halloran, G. Muir, P. Vantomme, Food and agriculture organization of the united nations, edible insects: future prospects for food and feed security, Food and Agri-culture Organization of the United Nations, Italy, pp.7-21
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