Properties of Bulgogi sauce with crust derived from dry-aged beef loin

Sin-Young Park; Hack-Youn Kim

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Sin-Young Park (Kongju National University) Hack-Youn Kim (Kongju National University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 287 - 287 (1page)

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Sin-Young Park

소속기관 공주대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 5 이용수 791

Hack-Youn Kim

소속기관 Kongju National University

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 4

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