Research on enzyme preparations and their application in egg processing

Xing Fu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

국내 식품산업 다빈도 사용 효소제 7종의 사용량 기반 세포독성 연구

김예현 ,  윤수민 ,  유나경 외 1명

산업식품공학

2021 .08

Application of Food Printing in the Food Industry

Won Il Kang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Sialic Acid를 지표성분으로 하는 유청가수분해단백분말의 기능성식품 개발연구 - Ⅲ. 효소분리로 7% Siailc Acid가 표준적으로 함유된 유청가수분해단백분말의 미생물복귀돌연변이시험 연구 -

김희경 ,  노혜지 ,  조향현 외 1명

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2016 .01

국내 효소식품 연구동향

이대훈 ,  정희경 ,  홍주헌

식품산업과 영양

2015 .12

Preparation and Management of Standard Substance(s) for Quality Control of Health Functional Food

Myung Hwan Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Monitoring of food colorants in foods using improved method of thin-layer chromatography

Jae Myoung Oh ,  Euna Choi ,  Sang Jin Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Food Research and Applications Using Deep Learning

Donghyeon Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

식품산업의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 “제4차 식품산업진흥 기본계획”

신기태

식품과학과 산업

2023 .09

Examples of Field Application of Sugar Reduced of Food Ingredient and Processed Food

Tae-Chul Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Potential Food Applications of Biocatalytically-Converted Carbohydrate Materials

Sang-Ho Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

고령친화식품의 정책 및 산업기술 동향

이현순 ,  남영주 ,  김양은 외 4명

식품과학과 산업

2020 .12

Food Industry and Food Additives

Hyung Hee Baek

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Comparison of Enzymatic and Antioxidative Activity of Commercial Enzyme Food Products

Myung Cheol Oh ,  Tai Seok Yang ,  Ju Hee Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Process for the preparation of enzyme hydrolysates with optimized food functional properties of the protein isolate recovered from Skipjack tuna roe

Min Soo Heu ,  In Seong Yoon ,  Sang In Kang 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

충남 초․중학생의 무상급식에 대한 인식 및 만족도에 대한 연구

김호 ,  양성범

한국식품영양학회지

2016 .06

Enzymatic Preparation of L-α-Glycerylphosphorylcholine for Food Application

Yejin Song ,  Jeongeun Kim ,  Soo Jeong Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

In vitro Digestibility Assessment of Enzyme Food from Makgeolli By-Products

Soyoung Jeong ,  Yunjung Lee ,  Joonghyeop Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

푸드테크에서의 식육 단백질 대체식품 활용방안 및 미래 전망

김예지 ,  차지윤 ,  김정헌 외 4명

식품과학과 산업

2023 .09

Effects of Mixture Containing Material Edible insects Enzyme-Hydrolysate on Alcohol-Metabolizing Enzyme Activities

Meong-Soo Jeong ,  Jong-Chul Lee ,  Min-Ho Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10