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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
기은혜 (위덕대학교) 전현모 (동국대학교 경주캠퍼스)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제17권 제3호(통권 제52호)
발행연도
2021.9
수록면
187 - 203 (17page)

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This study investigates the relationship between variables by suggesting empowering leadership, creative-process engagement, intrinsic motivation, and regulatory focus as antecedents for improving hotel cooks’ creativity. Based on the research results, useful implications for human resources management were posited to promote the creativity of hotel cooks and maximize the competitiveness of hotel firms. Regarding the study’s spatial scope and subjects, a sample of cooks excluding new employees with less than one year of employment were selected from domestic 4-star and 5-star hotels. Data was collected via an online survey from July 1 to July 14, 2021, and 290 copies were used for empirical analysis. According to the findings of this study, empowering leadership has a positive effect on creativity through creative-process engagement and intrinsic motivation. Furthermore, the moderating effect of regulatory focus between empowering leadership and creativity was investigated. Finally, the significance of creative process engagement and intrinsic motivation in improving cooks’ creativity was presented.
#Hotel Chef #Cook Empowering Leadership #Creative Process Engagement #Intrinsic Motivation #Creativity #Regulatory Focus

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경과 가설설정
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌

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