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저자정보
Myungho Lee (Yonsei University) You Lim Kim (Yonsei University) Mun Sun Maeng (Yonsei University) Youn Suk Lee (Yonsei University)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
459 - 459 (1page)

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The remaining residue in the package after consuming the food products has recently been a major issue in the food industry due to the food waste or loss, and the recycling difficulty of packaging materials. Most liquid foods can easily adhere to the inner surface of the container and remain it leading to food-wasting. Superhydrophobic (SHPC) surface of the package may reduce the remaining portion of the residual liquid food. Surface coating on the package with waxes as the food safety compounds is an eco-friendly treatment of low surface energy hydrocarbons for providing SHPC properties. H ... 전체 초록 보기

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