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한국산학기술학회 한국산학기술학회 논문지 한국산학기술학회논문지 제23권 제4호
발행연도
2022.4
수록면
493 - 504 (12page)
DOI
10.5762/KAIS.2022.23.4.493

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본 연구는 발효유 급여가 포유 및 이유자돈의 성장 및 장관 환경에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 공시동물은 총 100마리의 포유자돈을 준비하였고 대조구 및 발효유 급여구에 임의로 50두씩 배치하여 처리구당 5반복, 반복당 10두씩 할당하였으며 이유 후에는 동일 처리구 내에서 공시돈을 처리구당 3반복, 반복당 16두씩 재배치하였다. 사양시험은 포유기(생후 10~27일) 및 이유기(생후 27-64일)동안 실시하였다. 발효유 급여는 포유기에 top-dressing법(2리터/일)로 공급하였으며 이유기에는 별도의 급여기를 이용하여 20리터/일씩 공급하였다. 포유기간동안 증체량은 처리구간 차이는 없었다. 반면에 이유기간동안 증체량 및 사료섭취량은 대조구 대비 발효유 급여구에서 통계적으로 증가하였고 사료요구율은 대조구보다 발효유 급여구에서 유의한 개선을 나타냈다. 분변 내 Echerichia coli 및 Lactobacillus spp.는 발효유 급여구에서 대조구보다 각각 통계적으로 감소 및 증가하였다. 또한, 분변 유래 황화수소 및 총메르캅탄은 발효유 급여에 따라 유의하게 감소하였다. 게다가 장 융모 발달은 대조구보다 발효유 급여구에서 형태학적으로 조밀한 상태가 확인되었다. 그러나 혈중 혈구세포 및 영양대사지표들은 처리구간 차이를 나타내지 않았다. 이러한 결과는 발효유의 급여는 성장 및 장 내 환경을 개선시켜 이유 전 · 후 자돈의 생산성 향상에 기여할 것으로 사료된다.
#Fermentation #Productivity #Microorganism #Noxious Gas #Weaner Pigs

목차

Abstract
요약
1. Introduction
2. Materials and methods
3. Results
4. Discussion
5. Conclusion
References

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
K. M. Kibler, D. Reinhart, C. Hawkins, A. M. Motlagh, J. Wright, “Food waste and the food-energy-water nexus: a review of food waste management alternatives”, Waste management, Vol.74, pp.52-62, Apr. 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2018.01.014 Crossref B. Lipinski, “Why does animal-based food loss and waste matter?”, Animal Frontiers, Vol.10, No.4, pp.48-52, Oct. 2020. DOI: https://doi.org/10.1093/af/vfaa039 Crossref D. S. Reay, E. A. Davidson, K. A. Smith, P. Smith, J. M. Melillo, F. Dentener, P. J. Crutzen, “Global agriculture and nitrous oxide emissions”, Nature Climate Change, Vol.2, pp.410-416, May. 2012. DOI: https://doi.org/10.1038/NCLIMATE1458 Crossref S. H. Davoodi, R. Shahbazi, S. Esmaeili, S. Sohrabvandi, A. Mortazavian, S. Jazayeri, A. Taslimi, “Health-related aspects of milk proteins”, Iranian Journal of Pharmaceutical Research, Vol.15, No.3, pp.573-591, 2016. google schola K. Okamoto, S. Nakagawa, R. Kanawaku, S. Kawamura, “Ethanol production from cheese whey and expired milk by the brown rot fungus Neolentinus lepideus”, Fermentation, Vol.5, No.2, 49, Jun. 2019. DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation5020049 Crossref

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