Kimchi microbiome analysis of central and southern region in Korea

Yunjeong Noh; Gwangsu Ha; Jinwon-Kim; Hee-Jong Yang; Do-Youn Jeong

Kimchi microbiome analysis of central and southern region in Korea

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Type: Proceeding

Author: Yunjeong Noh (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Gwangsu Ha (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Jinwon-Kim (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Hee-Jong Yang (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Do-Youn Jeong (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI))

Journal: The korean Society of Food Science and Nutrition 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

Published: 2022.10

Pages: 513 - 513 (1page)

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