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저자정보
안억근 (농촌진흥청 국립식량과학원) 현웅조 (농촌진흥청 국립식량과학원) 정국현 (농촌진흥청 국립식량과학원) 원용재 (농촌진흥청 국립식량과학원) 홍하철 (농촌진흥청 국립식량과학원) 박향미 (농촌진흥청 국립식량과학원) 장재기 (농촌진흥청 국립식량과학원) 이정희 (농촌진흥청 국립식량과학원) 이점호 (농촌진흥청 국립식량과학원) 성낙식 (농촌진흥청 국립식량과학원) 서정필 (농촌진흥청 국립식량과학원) 오세관 (농촌진흥청 국립식량과학원) 윤미라 (농촌진흥청 국립식량과학원)
저널정보
한국육종학회 한국육종학회지 한국육종학회지 제53권 제4호
발행연도
2021.12
수록면
515 - 525 (11page)
DOI
10.9787/KJBS.2021.53.4.515

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‘Keunpum’ is a mid-late maturing, high yielding, giant embryo rice (Oryza sativa L.) cultivar which is adapted to central plainsand was developed to be used as (germinated) brown rice. It is resistant to multiple diseases with a good grain quality. This cultivar wasderived by crossing a giant embryo rice variety ‘Keunnun’ and a mid-late maturing, multi-disease resistant rice cultivar ‘Samkwang’-it hasgood palatability of cooked rice. The growth period of this cultivar is approximately 117 d from seeding to heading, with a culm lengthof 88 ㎝, panicle length of 20 ㎝, 13 panicles per hill, 136 spikelets per panicle, and 1,000-grain weight of 19.1 g brown rice. This varietyhas low tolerance to cold stress and premature germination similar to ‘Keunnun’ but exhibits high resistance to lodging. In addition, ‘Keunpum’is resistant to bacterial blight (race K1, K2, K3), rice stripe virus, and is moderately resistant to leaf and neck blast. Its average milled riceyield for three years reached 5.34 MT/ha, which is 10% higher than that of ‘Keunnun’. In the brown and germinated brown rice of thiscultivar, the total dietary fiber content are 6.45% and 6.71%, and the GABA (γ-amino butyric acid) content are 6.61 and 39.47 mg/100g, respectively. In addition, the total contents of polyphenol, flavonoid, and tannin were higher in ‘Keunpum’ brown rice than in ‘Keunnun’. The DPPH and ABTS radical scavenging activities were 75.23, 116.08 mg TE/100g, respectively. These functional components and antioxidantactivities play an important role in inhibiting diseases and the aging process of the human body. Therefore, it is expected to be used asa basic data in the manufacture of secondary processed products using germinated brown rice (Grant No. 7684).
#Rice #Giant embryo #GABA #Disease resistance #Keunpum

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참고문헌 (27)

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