당조고추 70% 에탄올추출물의 항산화 및 항암활성측정

이연리

doi:10.9799/ksfan.2017.30.5.1127

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이연리 (대전보건대학교)

저널정보: 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 한국식품영양학회지 제30권 제5호

발행연도: 2017.10

수록면: 1,127 - 1,131 (5page)

DOI: 10.9799/ksfan.2017.30.5.1127

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To evaluate the anti-oxidant and anti-tumor potential of the green pepper (Capsicum annuum L. cv. DangZo), total polyphenol content, radical scavenging activities and anti-tumor properties were measured. The total polyphenol content of the 70% ethanol extracts from green pepper (Capsicum annuum L. cv. DangZo) was 30.29 mg gallic acid equivalent/g extract. The DPPH radical and hydroxyl radical scavenging activities of 70% ethanol extracts of green pepper (Capsicum annuum L. cv. DangZo) were documented at 2.87 and 10.55, respectively. For α-glucosidase and α-amylase inhibitory activity, 70% ethanol extracts of green pepper (Capsicum annuum L. cv. DangZo) were documented at 35.67% and 58.41% respectively. The green pepper (Capsicum annuum L. cv. DangZo) demonstrated greater capability in terms of anti-neoplastic activity vis-a-vis colon cancer cell lines when compared to other cancer cell lines.s. er (Capsicum annuum L. cv. DangZo) higher activities of anticancer activities on colon cancer cell lines compared to other cancer cell lines.

#green pepper (Capsicum annuum L. cv. DangZo) #antioxidant activity #α-glucosidase inhibitory activity #α-amylase inhibitory activity #antitumor activity

참고문헌 (27)

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Blois MS / 1958 / Antioxidant determinations by the use of a stable free radical / Nature 26:1199~1203

변의백 / 2016 / 품종별 고추(꽃고추, 홍고추 및 홍피망)의 총폴리페놀, 총플라보노이드 함량 및 항산화 활성 비교 / 한국식품영양과학회지 45(5):765~770

Lei Chen / 2012 / Comparative Study of Antioxidant Effects of Five Korean Varieties Red Pepper (Capsicum annuum L) Extracts from Various Parts Including Placenta, Stalk, and Pericarp / Food Science and Biotechnology 21(3):715~721

Cho SY / 2001 / Screening for antioxidant activity of edible plants / J Korean Soc Food Sci Nutr 30:133~137

Dewanto V / 2002 / Processed sweet corn has higher antioxidant activity / J Agric Food Chem 50:4959~4964

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