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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
김지현 (부산대학교) NAEEMMUHAMMAD (부산대학교) 전병학 (부산대학교) 유진욱 (부산대학교)
저널정보
한국약제학회 Journal of Pharmaceutical Investigation Journal of Pharmaceutical Investigation 제46권 제4호
발행연도
2016.7
수록면
377 - 386 (10page)

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Over the past decades, the administration of probiotic bacteria as nutraceuticals has gained much attention. Probiotics are live microorganisms which confer a health benefit on the host when administered in an adequate amount. The health benefits of probiotics are dependent on the viability and sufficient number of probiotics in the target intestine. Due to probiotic’s vulnerability to several environmental factors such as temperature and pH, maintaining the viability of probiotics has long been a hurdle to develop successful probiotic delivery systems. In this review, we provide an overview of health benefits of probiotics, hurdles in probiotic delivery, commonly used encapsulating materials and recent probiotic delivery technologies.

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