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학술저널
저자정보
김규헌 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 곽지영 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 김정기 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 황초롱 (식품의약품안전청 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 식품감시과학팀) 이재황 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 박용춘 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 김재이 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 조태용 (부산지방식품의약품안전청) 이화정 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 이상재 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부) 한상배 (식품의약품안전청)
저널정보
한국방사선산업학회 방사선산업학회지 방사선산업학회지 제7권 제1호
발행연도
2013.3
수록면
15 - 21 (7page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2013

TL과 ESR 분석을 통한 일부 향신료, 장과류 및화분가공추출물 검지 특성 연구
김규헌 ,  손진혁 ,  강윤정 외 8명 방사선산업학회지 2013.03 학술저널
조사선원에 따른 향신료의 PSL과 TL 검지 특성
김규헌 ,  곽지영 ,  김정기 외 8명 방사선산업학회지 2013.03 학술저널

2012

조사처리된 근채류와 향신료의 선원에 따른 PSL, TL 판별 특성 연구
김규헌 ,  황초롱 ,  김정기 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012.10 학술대회자료
광자극발광과 열발광 분석에 의한 버섯류, 곡류가공품, 유지종자 및 향신료의 조사 검지 특성 연구
김규헌 ,  황초롱 ,  김정기 외 7명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012.10 학술대회자료

초록· 키워드

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The detection characteristics of irradiated spices were investigated depending onradiation sources and doses by photostimulated luminescence (PSL) and Thermoluminescence(TL). 6 kinds of spices (turmeric, onion powder, red pepper, basil, parsley, black pepper) wereirradiated at 0 to 10 kGy under ambient conditions by both a 60Co gamma irradiator and anelectron beam (EB) accelerator, respectively. The PSL analysis showed negative results for nonirradiatedspices, while irradiated spices gave intermediate and positive value, which presentedthe limited potential of PSL technique. In TL measurement, TL glow curves on non-irradiatedsamples appeared at about 300 C with low intensity. All irradiated samples were easily distinguishablethrough radiation-specific strong TL glow curves with maximum peak in range of 150~200 C. TL ratio (TL1/TL2) obtained by a re-irradiation step could verify the detection result of TL1 glowcurves, showing ratios lower than 0.1 in the non-irradiated sample and higher than 0.1 inirradiated ones. Therefore, in PSL measurement, the identification of irradiated spices showedmore clear results in electron beam irradiated samples. TL analysis showed obvious differencebetween non-irradiated and irradiated samples in gamma ray and electron beam irradiatedsamples.
#Spices #Radiation sources #Identification #PSL #TL

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참고문헌 (10)

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Chung HW / 1998 / Detection of irradiated potato and garlic by thermoluminescence measurement / Korean J. Food Sci. Technol 30(2):283~287 google schola Chung HW / 2000 / Photostimulated luminescence-thermo luminescence application to detection of irradiated white ginseng powder / Korean J. Food Sci. Technol 32(2):265~270 google schola 김귀란 / 2009 / 방사선 조사선원에 따른 밀과 옥수수의 물리적 검지 특성 / 한국식품저장유통학회지 16(2):211~216 dbpia Kume T / 2009 / Status of food irradiation in the world / Radiat. Phys. Chem 78(3):222~226 google schola Kwon JH / 2002 / Thermoluminescence characteristics of minerals from irradiated potatoes of different origins of production / Radiat. Phys. Chem 63(3):415~418 google schola

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