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저자정보
김규헌 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 손진혁 (서울지방식품의약품안전청 유해물질분석과) 강윤정 (부산지방식품의약품안전청 유해물질분석팀) 박혜영 (경인지방식품의약품안전청 수입식품분석팀) 곽지영 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 이재황 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 박용춘 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 조태용 (부산지방식품의약품안전청) 이화정 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부 신종유해물질팀) 이상재 (식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 식품위해평가부) 한상배 (식품의약품안전청 식품의약품안전평가원 식품감시과학팀)
저널정보
한국방사선산업학회 방사선산업학회지 방사선산업학회지 제7권 제1호
발행연도
2013.03
수록면
69 - 74 (6page)

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This study examined radiation detection characteristics of spices (cumin, caper andturmeric), other small fruits (hut-gae berry and boxthorn), and pollen extract product. Each sampleswere irradiated at dose of 1, 5, and 10 kGy and analyzed by the thermoluminescence (TL) andelectron spin resonance (ESR) methods. To compare between non-irradiated and irradiated food,all samples were irradiated with 60Co gamma-ray source. In TL analysis, most of samples couldbe applied to detect irradiated foods because of showing TL ratio above 0.1. The glow curves examinedby TL method were estimated in the range of 150~250 C in irradiated samples. In ESR measurements,the intensity of ESR signal (single-line) increased as the increase of irradiation dose. Inparticular, the specific ESR signals of irradiation-induced radical were detected in hut-gae berryand pollen extract product. As a results, it is considered that TL and ESR methods can be used todetect both hut-gae berry and pollen extract product. But cumin, caper, turmeric and boxthornirradiated with gamma ray could be detected only by TL method. It is concluded that TL and ESRmethods are suitable for detection of irradiated samples and a combined method is recommendablefor enhancing the reliability of detection results.

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