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김지원 (경상국립대학교) 한창호 (경상국립대학교) 이슬기 (경상국립대학교) 이준호 (경상국립대학교) 장수용 (경상국립대학교) 엄정욱 (경상국립대학교) 정강진 (경상국립대학교) 장재철 (경상국립대학교) 김현욱 (경상국립대학교) 양한술 (경상국립대학교) 손시환 (경상국립대학교) 오상현 (경상국립대학교)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제51권 제2호
발행연도
2024.6
수록면
97 - 106 (10page)

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본 연구는 육계(Ross 308, Arbor Acres)에서 나타나는 가슴살 경화도를 비침습적 디지털 촉진 장치인 MyotonPRO<SUP>®</SUP>를 사용하여 분석하였다. 이 논문의 목적은 육계의 생축에서 가슴 경직성의 변이를 측정할 수 있는가와 그 변이가 다른 형질과 어떤 상관을 갖는 지 알아보는 것이다. 연구 결과, Ross 308과 Arbor Acres 모두에서 주령에 따라 가슴살 경화도의 변화가 관찰되었으며, 특히 2주차와 8주차에 높은 심각도를 보였다. 연구된 다양한 측정 형질들은 모두 WB의 발현과 관련이 있음을 보여준다. 또한, 가슴살의 무게와 가슴살 경화도 간에는 높은 양의 상관 관계가 관찰되어, 증가하는 가슴살 무게가 가슴살 경화도 증가와 연관될 수 있음을 시사한다.
본 연구에서는 Ross 308과 Arbor Acres 품종의 가슴살 Stiffness를 측정하고 이를 WB 현상이 보고된 Ross 708의 데이터와 비교했으며, Ross 308과 Arbor Acres에서는 Ross 708에 비해 상대적으로 낮은 Stiffness 수치가 관찰되어 WB 현상이 발현되지 않았음을 시사한다. 이 결과는 품종에 따른 가슴살의 특성 차이를 나타내며, WB 발현에 영향을 미치는 요인에 대한 추가 연구가 필요하다고 사료된다.
사양 실험에서 나타난 결과는 Ross 308과 Arbor Acres 품종에서 WB 발생률과 관리 전략에 대한 이해를 높이는 데 기여하며, 더 나아가 가금산업에서 WB를 줄이기 위한 유전적 선발 및 사육 관리 기법 개발에 중요한 정보를 제공할 것으로 기대된다. 또한 본 연구에서는 MyotonPRO® 장비의 효율성과 한계에 대한 평가도 포함되어 있으므로 향후 연구에서는 이 장비의 활용성을 더욱 개선할 수 있는 방안을 모색하는 데 기여하고자 한다.
#woody breast #broiler #MyotonPRO< #SUP> #®< #/SUP> #Ross 308 #Arbor Acres #가슴살 경화 #육계 #비침습적 촉진 장치

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
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