Enhanced stability and controlled release of curcumin using emulsion-filled gels stabilized by octenyl succinylated maize starch

Myeongsu Jo ,  Haeun Kim ,  Young Jin Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

A Study on the Physicochemical and in vitro Digestion Characteristics of Lipid with Different TAG Composition

Kwang-Seup Shin ,  Jeung-Hee Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

멀티 유화 기술 이용 수분산성의 항산화 효능을 함유한 커큐민의 개발

이경행 ,  이은현

한국식품영양학회지

2021 .12

Study on Changes in Bioactivities of Bioactive Substances Using in vitro Human Digestion Model

Seung Yun Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Preparation of Curcumin loaded Pickering Emulsion using TEMPO-mediated oxidized Cellulose Nanocrystals

Ji Hyeon Hwang ,  Se Mi Kim ,  Jun Tae Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

In vitro modeling of adipose tissue inflammation and its inhibition by curcumin

Chanmee Son ,  Youngjoo Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

pH-Stat Digestion Model에서 카카오 추출물이 Oil과 Emulsion의 가수분해에 미치는 영향

이지현 ,  신정아 ,  이기택

한국식품영양과학회지

2016 .04

Curcumin과 관련 성분들의 산화방지활성과 세포독성 분석 및 구조와 활성 연관성 조사

이보현 ,  김희정 ,  홍정일

한국식품과학회지

2021 .08

Characterization and Stability Assessment of Sargassum horneri Extracts Loaded Nanostructured Lipid Carriers: Effects of pH, Ionic Strength, and In Vitro Digestion

Hye-Yoon Yi ,  Ji-Yeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

서브마이크론 입자 형태 커큐민의 생체 흡수율 및 제품 조성에 따른 흡수율 동등성 연구

박희정

산업식품공학

2017 .01

Anti-metastatic Effects of Aerobic Exercise and Curcumin in Breast Cancer In Vitro and In Vivo

Soyeon Han ,  Jung-Hyun Kim ,  Yu 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Encapsulation of Curcumin and MCT Oil into Nanostructured Lipid Carriers

Ji Eun Hyun ,  Geun-Pyo Hong ,  Ji-Yeon Chun

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Analysis of in vitro digestion using human gut microbiota in adult and elderly individuals

Seung Yun Lee ,  Da Young Lee ,  Ji Hyeop Kang 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Changes in free sugar contents of legumes during in vitro digestion

Da Bin Lee ,  Kyeong A Jang ,  In Seon Hwang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

나노 셀룰로오스 수용액 보존을 위한 항균성 피커링 에멀젼의 제조

신종현 ,  나경아 ,  신성철 외 2명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2018 .10

Formula Optimization of a Perilla-canola Oil (O/W) Emulsion and Its Potential Application as an Animal Fat Replacer in Meat Emulsion

Utama ,  Dicky T ,  i 외 6명

한국축산식품학회지

2018 .01

Effect of α-Tocopherol and Trolox Addition on the Oxidative Stability of Horse Oil-in-Water Emulsion during Storage

Jaehong Shin ,  Daedong Kim ,  Hyun Jung Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Effects of Planting Densities on Growth Characteristics and Curcumin Constituents of Curcuma longa L.

Byoung Man Kang ,  Hyoung Woo Pa ,  k 외 7명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2016 .05

Combination of nanoparticles and gelatin-genipin hydrogel enhances the antioxidant activity, stability, and release properties of curcumin

Seong Hwan Yu ,  Do-Yeong Kim ,  Youjin Baek 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

산화스트레스에 노출된 정자의 생존성 및 운동성에 있어서 커큐민의 이중효과

화정석 ,  김은진 ,  류지현 외 3명

한국수정란이식학회지

2016 .01