프리믹스를 이용하여 제조한 모닝빵의 물성 특성

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저자정보: 오석태 (우송대학교) 김혜영 (우송대학교) 강동우 (우송대학교) 정의빈 (우송대학교) 맹유미 (우송대학교) 황하진 (우송대학교) 이규희 (우송대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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