Metabolomic characterization of lactic acid bacteria derived from kimchi to better understand their metabotypes

Young-Shick Hong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Metabolomic study on salt effect on kimchi quality

Hyun-Jin Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Selection and antibacterial activity of potential probiotic lactic acid bacteria from kimchi

Dahyun Kang ,  Dain Kwon ,  Heewon Moon 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from traditional Korean sweet potato stalk kimchi

Jung Joo Koo ,  Jung Min Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Shelf-life extension of freeze-dried lactic acid bacteria isolated from kimchi

Hae Woong Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Optimization of Kimchi Function and Anti-Obesity/Anti-Inflammatory Effect

Suk-Heung Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

젖산균이 김치 발효 중 아플라톡신 함량 변화에 미치는 영향

천선화 ,  김수지 ,  이상일 외 4명

Food Science and Preservation

2015 .10

Lactic Acid Bacteria and Healthy Aging

Min-Tze Liong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Screening and Characterization of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria from Kimchi

Yewon Gu ,  Dain Kwon ,  Minji Cho 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Selection and characteristics of lactic acid bacteria isolated from Korean traditional food

JiHyeong Kim ,  JiYoon Lee ,  SeulBitNa Pa 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

The Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Ji-Hye Bu ,  Ju Hee Yoon ,  Ji Hyeon Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

A study on the validity of probiotics through evaluation of the physiological properties and intestinal adhesion of lactic acid bacteria

Yong-Jik Lee ,  Kyung-Mi Kim ,  Pan-Young Jeong 외 1명

한국식품과학회지

2023 .12

Improved Functions of Fermented Coffee by Lactic Acid Bacteria

Aoun Abbas ,  Gi-Seong Moon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

김치 유산균 Starter를 이용한 저염김치의 발효 특성

황영 ,  이유나 ,  이보라 외 1명

한국식품영양학회지

2016 .10

Metabolomic Characterization in Various Parts of Panax ginseng during Different Harvesting Seasons through a 1H NMR-Based on Metabolomics Study

Hyo-Jung Lee ,  Young-Shick Hong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

상품김치 생산공정의 발달사

민승기 ,  정영배 ,  서혜영

식품과학과 산업

2024 .06

프로바이오틱스와 유산균 제품의 균수 함량과 보존방법에 따른 변화 연구

김영수 ,  황선일 ,  김상태 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2018 .01

Anti-Obesity Effect of Lactic Acid Bacteria from Korean Blue Zone

Hee-Jung Lim ,  Joo Hyun Lee ,  Choon Gil Kang 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Effect of Lactic Acid Strains Isolated from Kimchi on Atopic Dermatitis and Immunomodulation in NC/Nga Mice

Dakyung Kim ,  Soo-Jeung Pa ,  k 외 3명

Preventive Nutrition and Food Science

2021 .09

김치 유산균의 건강기능성에 대한 문헌 연구

윤정아 ,  이유정 ,  박은희 외 2명

농업생명환경연구

2021 .12