Effect of Yeast Fermentation on Antioxidant Activity of Coffee

Sangki Lee ,  Han Sub Kwak ,  Sung 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

The effect of grinding at various vacuum levels on the total phenolic and anthocyanin content and antioxidant properties of strawberry

Ah-Na Kim ,  Sung-Gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

인스턴트커피 제조를 위한 커피추출조건 최적화

고봉수 ,  임상호 ,  한성희

한국식품영양학회지

2017 .04

Effects of Coffee Extracts with Different Roasting Degrees on Antioxidant and Anti-inflammatory System in Mice

Sukyoung Choi ,  Soohan Jung ,  Minhyoung Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Increased Effect on Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Schisandra chinensis by the seed grinding

Yeop Jung ,  Soyoung Pa ,  k 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

추출 방법과 조건에 따른 소나무 지엽 추출효율 변화

김동성 ,  김형민 ,  성용주 외 5명

펄프·종이기술

2016 .02

한국 커피 산업 발전사

송만호

식품과학과 산업

2020 .12

Antioxidant Activities of Coffee Prepared with Sweet Persimmon

Eunji Shin ,  Jae-Hee Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

커피와 커피박 침출주의 항산화 활성 및 주요 생리활성 물질의 비교 분석

강정은 ,  박선경 ,  궈텐자오 외 6명

Food Science and Preservation

2016 .08

The Effect of Grinding at Various Vacuum Levels on the Color, Phenolics, and Antioxidant Properties of Apple

Ah-Na Kim ,  Sung-Gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Evaluation of Antioxidant Activity and Total Phenols Index in the Vinegar Extract of Monascus-Fermented Soybeans

Ji-Young Hwang ,  Ho-Youn Cho ,  So-Youn Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

The Effect of Grinding at Various Vacuum Levels on Antioxidant Properties and Vitamin C of Blueberry

Ah-Na Kim ,  Sung-Gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Comparison of Antioxidant and Antidiabetic Activities of Jeju Crops Extracts according to Extraction Conditions

Hee-Jin Kim ,  Ji-Woo Mun ,  Su-Bin Oh 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

The Effect of Grinding at Various Vacuum Levels on the Color, Phenolics, and Antioxidant Properties of Onion

Kyo-yeon Lee ,  Sung gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

The Effect of Grinding and Packaging Under Oxygen Free on Antioxidant Activity, Microbial Characteristics, and Quality Characteristics of Seaweed Powder

Hee Su Yoon ,  Kyo-Yeon Lee ,  Chae Eun Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Analysis of Antioxidant Activity, Total Phenol Content, and Red Pigment Content in Pericarp of Red Paprika (Capsicum annuum L.) Cultivars

Jongbin Pa ,  k ,  Kang Min Lee 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

원두의 배전 강도와 추출 시간이 커피 추출물의 항산화활성에 미치는 영향

조신재 ,  인만진 ,  김동청

산업식품공학

2016 .01

Antioxidant Activities of Grape Stem Extract by Different Extraction Methods

Byoung Ok Cho ,  An Na Choi ,  Hyun Seo Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Fractions from Green Coffee Bean Extract

Ju Hyeon Kim ,  Yul Ri Gu ,  Bo Yeon Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10