올리브 오일을 첨가한 소시지의 품질 특성

정윤식 ,  윤혜현

동아시아식생활학회지

2020 .12

국내 시판 건조발효소시지의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구

정윤식 ,  윤혜현

동아시아식생활학회지

2020 .08

포두부를 활용한 지방 저감화 소시지 개발

이희숙 ,  고소연 ,  최은영 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2017 .10

올리브오일을 첨가한 소시지의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구

정윤식 ,  김용식 ,  윤혜현

동아시아식생활학회지

2022 .02

검은콩청국장을 활용한 단백질 쉐이크의 이화학적 및 항산화 특성 연구

김지수 ,  윤빛나라 ,  조하나 외 2명

한국생활과학회 학술대회논문집

2021 .05

아마란스 경엽 첨가 소시지의 항산화 특성 및 텍스처 특성

이희정 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

아마란스 잎(Amaranthus cruentus L.)을 첨가한 돈육소시지의 제조조건 최적화

이희정 ,  주나미

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

어라, 모든 게 화학이잖아! : 『세상은 온통 화학이야』

이지영

SEASON

2022 .07

유산균발효 파우더를 첨가한 마카롱의 품질 특성

곽민주 ,  전진아 ,  김영준 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .10

발효시간이 괴각의 항산화 활성에 미치는 영향

김윤혜 ,  전민선 ,  육홍선

한국생활과학회 학술대회논문집

2021 .05

국내 시판 건조발효소시지의 품질 특성

정윤식 ,  윤혜현

동아시아식생활학회지

2019 .08

부산의 초미세먼지 입자 성장 과정

변명화 ,  손윤석 ,  최원식

한국기상학회 학술대회 논문집

2022 .10

솔순 발효액의 특성 및 식초 개발 연구

변보영 ,  정소희 ,  송지영 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

모시잎 발효분말을 첨가한 파운드케이크의 품질특성

조남지 ,  윤성준

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2019 .10

[화학교육] 대한화학회지를 통해 살펴본 화학교육의 과거와 현재, 그리고 미래

정도준

화학세계

2024 .12

발효 고춧잎의 항산화 활성 평가

Jing Jing Li ,  Min-Sun Jeon ,  Hong-Sun Yook

한국생활과학회 학술대회논문집

2021 .05

화학 사고와 분석 방법

황승율

한국분석과학회 학술대회

2016 .05

명월초 가루를 첨가한 우육 소시지의 최적화 연구

박영일 ,  정희선 ,  주나미

한국식품조리과학회지

2015 .01

2018～2020년 서해와 안면도에서 관측한 PM₁₀, PM_2.5 화학 조성특성

고희정 ,  정지영 ,  김은실 외 4명

한국기상학회 학술대회 논문집

2021 .10

발효복숭아 첨가가 쿠키의 품질에 미치는 영향

강영창 ,  김하정 ,  한인화

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2024 .06