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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학위논문
- 저자정보
- 지도교수
- 이애주
- 발행연도
- 2016
- 저작권
- 세종대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
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본 연구에서는 한식뷔페레스토랑의 서비스스케이프가 점포이미지와 고객행동의도에 미치는 영향에 대해 알아보는 연구로써, 연구의 결과를 통해 기업들에게 서비스스케이프를 이용하는데 있어서 전략적 마케팅시사점을 제시 하는데 그 목적이 있다.
본 연구의 조사방법으로는 응답자가 선택한 한식뷔페레스토랑을 표본대상으로 설정하였으며, 서비스스케이프, 점포이미지, 행동의도에 대한 자기기입식 방법으로 설문조사를 실시하였다. 이는 서울 경기 수도 권역에 위치한 곳을 대상으로 하여 식사를 마치고 나온 고객 20∼50대를 대상으로 340부의 설문지를 배포하여 304부를 최종 분석에 사용하였다. 수집된 설문지는 통계프로그램인 SPSS 22.0 Version을 이용하여 분석을 실시하였으며, 분석 방법은 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석이며, 다중회귀분석을 통하여 연구 가설을 검증하였다.
본 연구에서 얻은 결과는 다음과 같다.
첫째, 한식뷔페레스토랑의 서비스스케이프의 4가지 요소 실내환경, 미적기능성, 청결성, 공간기능성이 점포이미지에 정(+)의 영향을 미쳤고, 서비스스케이프로 형성된 점포이미지는 고객 행동의도에 긍정적인 정(+)의 영향을 미쳤다. 서비스스케이프가 점포에 대한 이미지 형성에 큰 영향을 미치며 향후 재방문 및 추천의도 인 행동의도에도 영향을 미칠 수 있다는 점으로 볼 때 기업들은 서비스스케이프에 대하여 좀 더 세밀한 전략과 운영방안이 필요할 것이다.
주요어 : 서비스스케이프, 점포이미지, 행동의도
본 연구의 조사방법으로는 응답자가 선택한 한식뷔페레스토랑을 표본대상으로 설정하였으며, 서비스스케이프, 점포이미지, 행동의도에 대한 자기기입식 방법으로 설문조사를 실시하였다. 이는 서울 경기 수도 권역에 위치한 곳을 대상으로 하여 식사를 마치고 나온 고객 20∼50대를 대상으로 340부의 설문지를 배포하여 304부를 최종 분석에 사용하였다. 수집된 설문지는 통계프로그램인 SPSS 22.0 Version을 이용하여 분석을 실시하였으며, 분석 방법은 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석이며, 다중회귀분석을 통하여 연구 가설을 검증하였다.
본 연구에서 얻은 결과는 다음과 같다.
첫째, 한식뷔페레스토랑의 서비스스케이프의 4가지 요소 실내환경, 미적기능성, 청결성, 공간기능성이 점포이미지에 정(+)의 영향을 미쳤고, 서비스스케이프로 형성된 점포이미지는 고객 행동의도에 긍정적인 정(+)의 영향을 미쳤다. 서비스스케이프가 점포에 대한 이미지 형성에 큰 영향을 미치며 향후 재방문 및 추천의도 인 행동의도에도 영향을 미칠 수 있다는 점으로 볼 때 기업들은 서비스스케이프에 대하여 좀 더 세밀한 전략과 운영방안이 필요할 것이다.
주요어 : 서비스스케이프, 점포이미지, 행동의도
목차
제 1 장 서 론 1제 1 절 연구의 배경 과 문제제기 1제 2 절 연구의 목적 4제 3 절 연구의 구성 및 범위 5제 2 장 이론적 배경 7제 1 절 한식뷔페레스토랑 개념 및 특성, 현황 71. 한식 뷔페레스토랑의 개념 72. 한식 뷔페레스토랑의 특성 83. 한식 뷔페레스토랑의 현황 10제 2 절 서비스스케이프 개념 및 구성요소 141. 서비스스케이프 개념 142. 서비스스케이프 구성요소 18제 3 절 점포 이미지 개념 및 구성요소 211. 점포이미지 개념 212. 점포이미지 구성요소 24제 4 절 행동의도 개념 및 구성요소 261. 행동의도 개념 262. 행동의도 구성요소 27제 3 장 연구 설계 30제 1 절 연구모형과 가설 301. 연구 모형의 설계 302. 연구 가설의 설정 31제 2 절 조사 설계 341. 표본의 설계 342. 설문지 구성 353. 변수의 조작적 정의 374. 자료 분석방법 39제 4 장 실증 분석 40제 1 절 표본의 특성 401. 표본의 인구통계학적 특성 40제 2 절 연구가설 검증을 위한 기초분석 431. 탐색적 요인분석과 신뢰도 분석 432. 구성개념간의 상관관계 분석 48제 3 절 연구가설의 검증 501. 서비스스케이프가 점포이미지에 미치는 영향관계 502. 서비스스케이프가 행동의도에 미치는 영향관계 523. 점포이미지가 행동의도에 미치는 영향관계 53제 5 장 결론 551. 연구의 결과 및 시사점 552. 연구의 한계 및 향후 과제 60
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