고추 Oleoresin의 추출에 관한 연구 ( Extraction of Oleoresin from Korean Red Pepper )

장성준; 황성연; 조재선

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자료유형: 학술저널

저자정보: 장성준 황성연 조재선

저널정보: 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 동아시아식생활학회지 제3권 제2호

발행연도: 1993.1

수록면: 155 - 163 (9page)

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조재선

소속기관 동아시아식생활학회

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-594-012308327

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