감잎가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성에 관한 연구 ( A Study on the Quality Characteristics of Sulgiduk added with Persimmon Leaves Powder )

김귀영 ,  강우원 ,  최상원

동아시아식생활학회지

1999 .12

청국장가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성

박경심 ,  조정순 ,  장정옥 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

솔잎가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성

김향숙 ,  이인선 ,  신상희 외 1명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

반응표면분석에 의한 가루녹차 설기떡 제조의 최적화

홍희진 ,  구연수 ,  강명수 외 2명

한국식품조리과학회지

1999 .01

표고버섯 분말 첨가 냉동쿠키 제조의 최적화

정은경 ,  주나미

한국식품조리과학회지

2010 .01

표고버섯 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성 및 항산화성

윤소원 ,  김수진 ,  김미리

동아시아식생활학회지

2020 .04

표고버섯 분말을 첨가한 천연 조미료 추출물의 주요성분 및 항산화 효과

유수정 ,  김수현 ,  원향례

한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집

2012 .10

표고버섯을 첨가한 전통된장의 이화학적 특성

최선영 ,  성낙주 ,  김행자

한국식품조리과학회지

2006 .01

버섯의 Adenosinetriphosphatase(ATPase)에 관한 연구(I) -표고버섯(Lentinus edodes) 중 $F_{1}-ATPase$의 정제 및 그 성질-

민태진 ,  박혜련

한국균학회지

1991 .01

갈변 표고버섯(Lentinus edodes)을 첨가한 국수의 품질 특성

김세영 ,  강미영 ,  김미현

한국식품조리과학회지

2008 .01

Lentinus edodes 에서 분비되는 Laccase의 특성

정인범 ,  윤홍덕 ,  맹진수 외 5명

미생물학회지

1992 .08

표고버섯의 급여가 SHR 흰쥐의 혈압 및 혈청 지질 수준에 미치는 영향

이성현 ,  박홍주 ,  조소영 외 1명

한국영양학회지

2004 .09

고춧가루 첨가가 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향

김선희 ,  조정순 ,  정재홍 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05

알로에 가루 첨가량과 저장기간에 따른 설기떡의 품질 특성

윤숙자 ,  황수정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

채취 시기가 다른 표고버섯의 첨가가 SHR 흰쥐의 혈압 및 혈청 지질 수준에 미치는 영향

이성현 ,  박홍주 ,  조용식 외 2명

한국지역사회생활과학회지

2004 .06

표고버섯 톱밥 인공재배(人工栽培)에 관(關)한 연구(硏究)

김한경 ,  박용환 ,  차동열 외 1명

한국균학회지

1987 .01

표고버섯의 교배계(交配系)에 관한 연구(硏究)

박용환

한국균학회지

1974 .01

표고버섯 렉틴의 사이토카인 생성 양상

이인경 ,  김희선 ,  전경희 외 2명

The Journal of the Korean Society for Microbiology

1995 .08

건시가루를 이용한 설기떡의 저장성

박금순 ,  정외숙

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2002 .09

자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D$_2$ 함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향

이진실 ,  윤갑희 ,  신원선

한국식품조리과학회지

2003 .01