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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제21권 제5호
발행연도
1992.11
수록면
544 - 550 (7page)

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해조류 중 파래와 곤피에서 당단백질을 추출하여 화학성분의 조성을 규명하고 sarcoma-180 cell을 이용하여 항암효과 및 면역활성을 검토하였다. 해조류에서 추출한 당단백질 중 당의 함량은 파래 및 곤피에서 각각 52.20% 및 48.16%이였고 이를 구성하는 단당류는 fructose의 함량이 곤피에서 84.62%로 가장 높았다. 단백질의 함량은 파래 9.51% 및 곤피 8.03%이였으며, 이를 구성하는 주요 아미노산은 aspartic acid, glutamic acid, glycine 및 cysteine이였다. 항암 효과 중 고형암 성장 저지 효과는 파래의 경우 50㎎/Kg을 투여 하였을 때 64.55%로 가장 높은 항암효과를 나타내었고, 수명 연장 효과도 파래의 50㎎/Kg인 경우가 14.70%로 가장 높은 수명 연장율을 보였다. 면역기능에 미치는 영향 중 백혈구수는 파래의 경우가 65.11%로 최고이었고, 시간이 경과함에 따라 점정 감소하는 경향을 보였으며, 총 복강 세포수도 대조군에 비해 약물투여군이 현저한 증가를 나타내었다. 면역 관련 장기의 무게도 약물 투여에 의하여 증가함을 볼 수 있었다. 혈액의 생화학적 성분 분석은 대조군과 약물 투여군이 비슷한 수준으로 나타났다. 이는 정상적인 마우스에서는 생체의 항상성 유지 기능을 초월하지 않고 어떤 이상 반응도 보이지 않았다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

참고문헌 (2)

참고문헌 신청
김재용, 강혜인, 박경욱, 문광덕, 이상대, 조숙현, 위재준, 경종수, 송용범, 서권일. 큰느타리버섯(Pleurotus eryngii) 조다당체 분획의 항산화 및 항종양활성. 한국식품영양과학회지. 2004 dbpia 황용주, 남혜경, 장문정, 노건웅, 김선희. 표고와 새송이버섯이 대장암 세포 증식 및 세포사멸에 미치는 영향. 한국식품영양과학회지. 2003 dbpia

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