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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2006.4
- 수록면
- 507 - 509 (3page)
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미량확산법에 의한 휘발성염기질소 분석에서 고체소자센서가 부착된 마이크로 pH 전극을 사용하여 적정과정을 자동화하기 위하여 자동적정시스템을 구성하고 자동적정 프로그램을 작성하였다. 자동적정시스템으로 돈육시료 ... 전체 초록 보기
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
참고문헌 (22)
참고문헌 신청
Kim IS, Jin SK, Song YM, Hah KH, Kim HY, Nam KY, Lyou HJ, Ha JH. 2004. The quality properties of pork meat by feeding mugwort powder during chilling storage. Korean J Intl Agric 16: 319-324.
Jin SK, Kim IS, Hur SJ, Lyou HJ, Hah KH, Joo ST, Lee JI. 2004. Physico-chemical changes of pork prepared by Korean traditional sauces during chilled aging. J Anim Sci & Technol (Kor) 46: 859-870.
Jin SK, Kim CW, Lee SW, Song YM, Kim IS, Park SK, Hah KH, Bae DS. 2004. Quality characteristics of fermented pork with Korean traditional seasonings. J Anim Sci & Technol (Kor) 46: 217-226.
Lee JR, Jung JD, Lee JI, Song YM, Jin SK, Kim IS, Kim HY, Lee JH. 2003. The effects of emulsion-type sausages containing mulberry leaf and persimmon leaf powder on lipid oxidation, nitrite, VBN and fatty acid composition. Korean J Food Sci Ani Resour 23:
Jin SK, Kim IS, Song YM, Hah KH. 2003. Effects of dietary oils and tocopherol supplementation on fatty acid, amino acid, TBARS, VBN and sensory characteristics of pork meat. J Anim Sci & Technol (Kor) 45: 297-308.
Jin SK, Kim IS, Hur SJ, Lyou HJ, Hah KH, Joo ST, Lee JI. 2004. Physico-chemical changes of pork prepared by Korean traditional sauces during chilled aging. J Anim Sci & Technol (Kor) 46: 859-870.
Jin SK, Kim CW, Lee SW, Song YM, Kim IS, Park SK, Hah KH, Bae DS. 2004. Quality characteristics of fermented pork with Korean traditional seasonings. J Anim Sci & Technol (Kor) 46: 217-226.
Lee JR, Jung JD, Lee JI, Song YM, Jin SK, Kim IS, Kim HY, Lee JH. 2003. The effects of emulsion-type sausages containing mulberry leaf and persimmon leaf powder on lipid oxidation, nitrite, VBN and fatty acid composition. Korean J Food Sci Ani Resour 23:
Jin SK, Kim IS, Song YM, Hah KH. 2003. Effects of dietary oils and tocopherol supplementation on fatty acid, amino acid, TBARS, VBN and sensory characteristics of pork meat. J Anim Sci & Technol (Kor) 45: 297-308.
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