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동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 東아시아食生活學會 2005년도 춘계학술대회
발행연도
2005.4
수록면
115 - 115 (1page)

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2005

찹쌀의 첨가가 묵은 쌀로 지은 취반의 색상, 식미 및 텍스쳐에 미치는 영향
박인경 ,  김순동 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2005.04 학술대회자료
차조의 첨가가 쌀밥의 색상, 식미 및 텍스쳐에 미치는 영향
박인경 ,  김순동 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2005.04 학술대회자료

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김성곤 동아시아식생활학회지 2003 .06

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