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한국가금학회 한국가금학회 심포지움 한국가금학회 2006 춘계 심포지엄
발행연도
2006.5
수록면
51 - 57 (7page)

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1. 위생관리 체계 메뉴얼화
2. 정기모니터링과 Feedback 통한 문제점 개선
3. 산학협력을 통한 지속적인 연구활동 필요
4. 체계적인 계열화를 통한 투명한 위생관리
5. 유통과정의 세밀한 검증을 통한 안전한 닭고기 유통
6. 소비자의 안전성 확인으로 인한 계육사업의 발전 기대

목차

1. 개요
2. 개열화사업의 생산Flow
3. 위생중점 관리 사항
4. 요약

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