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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2006.11
- 수록면
- 261 - 266 (6page)
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본 연구는 쉬리(Coreoleuciscus splendidus)를 대상으로 사료 내 색소원으로서 paprika 및 spirulina 첨가와 원료 각각의 첨가량을 달리하여 쉬리의 생존율과 색택개선에 미치는 영향을 조사하였다. 실험어는 평균체중 약 4.4 g인 쉬리를 사용하였으며, 총 8개(Control, P1, P2, P3, S1, S2, S3 및 P2+S2)의 실험사료를 설계하였다. 사료 P1, P2 및 P3는 paprika를 각각 2%, 5% 및 10%를 첨가하였으며, 사료 S1, S2 및 S3는 spirulina를 각각 5%, 10% 및 20%를 첨가하여 제조하였다. 또한 P2+S2 사료는 paprika 5%와 spirulina 10%를 혼합하여 제조하였다. 실험종료 후, 쉬리의 생존율은 spirulina가 첨가된 모든 실험구인 S1, S2, S3 및 P2+S2에서 100%로 대조구(80%) 및 paprika 첨가구(73~93%)보다 높게 나타났다. 쉬리의 표피 및 지느러미의 총 carotenoids 함량은 색소원이 첨가되지 않은 대조구에서 1.58 mg/100 g으로 가장 낮았으며, spirulina 10% 첨가구인 S2 실험구에서 2.23 mg/100 g으로 가장 높았다. Paprika와 spirulina가 혼합되어 첨가된 실험구인 P2+S2는 1.61 ㎎/100 g으로 paprika와 spirulina가 각각 첨가된 P2 (2.14 ㎎/100 g) 및 S2 (2.23 ㎎/100 g)보다 낮은 총 carotenoids 함량을 보였다. 쉬리의 표피를 육안으로 관찰한 결과 색소원이 첨가된 모든 실험구에서 대조구에 비하여 체색이 더욱 선명화 됨을 관찰 할 수 있었다. 이상의 결과를 고려할 때, 쉬리의 사료내 paprika 첨가시 5%, spirulina 첨가시 10%가 쉬리의 색택개선에 좋을 것으로 판단된다.
목차
영어 초록
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
참고문헌
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Amar, E. C / 2004 / Enhancement of innate immunity in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum)associated with dietary intake of carotenoids from natural products / Fish & Shellfish Immunology 16 : 527 ~ 537
[단행본] - AOAC / 1990 / Official Methods of Analysis. 15th edition. Association of Official Analytical Chemists / Arlington, Virginia : 1298 ~
[학술지(정기간행물)] - Becker, E. W. / 1984 / Production and utilization of the blue green alga Spirulina in India / Biomass 4 : 105 ~ 125
[학술지(정기간행물)] - Baker, R. T. M / 2002 / Pigmenting efficacy in fresh-water reared Atlantic salmon, Salmo salar / Animal Feed Sci. Tech 99 : 97 ~ 106
[학술지(정기간행물)] - Boonyaratpalin, M / 1989 / Effects of pigments from different sources on colour changes and growth of red Oreochromis niloticus / Aquaculture 79 : 375 ~ 380
[단행본] - AOAC / 1990 / Official Methods of Analysis. 15th edition. Association of Official Analytical Chemists / Arlington, Virginia : 1298 ~
[학술지(정기간행물)] - Becker, E. W. / 1984 / Production and utilization of the blue green alga Spirulina in India / Biomass 4 : 105 ~ 125
[학술지(정기간행물)] - Baker, R. T. M / 2002 / Pigmenting efficacy in fresh-water reared Atlantic salmon, Salmo salar / Animal Feed Sci. Tech 99 : 97 ~ 106
[학술지(정기간행물)] - Boonyaratpalin, M / 1989 / Effects of pigments from different sources on colour changes and growth of red Oreochromis niloticus / Aquaculture 79 : 375 ~ 380
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