지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
A unique custom of a nation's food culture has been established through its political, economic, social and historic environment.
Especially, uniqueness of daily-food and taste-food comes from its natural environment such as geography, climate etc.
Korean daily-food has a completely different from its taste-food.
Daily-food is classified to 3, 5, 7 and 9 Chup-Ban-Sang by its number of side dishes and staple food body of above daily-food is Bab(cooked rice).
Ceremonial-food is classified to tteok (rice-cake), korean cookie.
Beverage, fruit and liquor(rice wine), and its staple food of above is noodles.
The importance of rice has been taught by many ways such as education of thrift, table manner, attitude towards eatery, diet, hosting guests, eatery management etc.
Also, every life event was celebrated by its timely parry and each parry has its own special food that represents special number, long-life, happiness, health and wellness.
Especially, uniqueness of daily-food and taste-food comes from its natural environment such as geography, climate etc.
Korean daily-food has a completely different from its taste-food.
Daily-food is classified to 3, 5, 7 and 9 Chup-Ban-Sang by its number of side dishes and staple food body of above daily-food is Bab(cooked rice).
Ceremonial-food is classified to tteok (rice-cake), korean cookie.
Beverage, fruit and liquor(rice wine), and its staple food of above is noodles.
The importance of rice has been taught by many ways such as education of thrift, table manner, attitude towards eatery, diet, hosting guests, eatery management etc.
Also, every life event was celebrated by its timely parry and each parry has its own special food that represents special number, long-life, happiness, health and wellness.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 일상식 상차림
Ⅲ. 일상식 음식에 대한 교육
Ⅳ. 통과의례 음식과 교육
Ⅴ. 결론
참고문헌
「일상식과 의례식에 담긴 식문화 교육」에 대한 토론문
참고문헌 (0)
참고문헌 신청함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
서울지역(地域) 대학생(大學生)들의 식문화(食文化)에 대한 의식(意識) 및 실태(實態) 조사연구(調査硏究)
한국식생활문화학회지
1994 .01
-
한국음식의 국제화 방안
한국식생활문화학회지
2005 .01
-
1990년부터 2003년까지의 식문화 연구동향 분석
한국식생활문화학회지
2004 .01
-
외국음식에 대한 대학생들의 태도 및 관심도 분석
한국식생활문화학회지
2006 .01
-
문화와 과학의 융합적 관점에서 본 전통음식의 역사 및 미래
한국식생활문화학회지
2015 .01
-
일제강점기 라디오 요리프로그램의 특성과 내용
한국식생활문화학회지
2017 .01
-
식품전공 대학생들의 방사선 조사식품에 대한 교육전.후의 인지도 및 수용성 변화
한국식생활문화학회지
2000 .01
-
식사, 기호(嗜好), 민속음식 : 음식에 대한 민속학적 조망
비교민속학
2006 .02
-
식품 안전 인지·실천 수준에 따른 식위생 행태 및 식생활 정보 관심도에 관한 연구
한국식생활문화학회지
2013 .01
-
학교급식 조리사대상 교육 프로그램의 필요성 평가
한국식생활문화학회지
2001 .01
-
울산 지역 대학생의 패스트푸드 이용실태에 관한 연구
한국식생활문화학회지
1996 .01
-
중국어 어휘에 나타나는 음식문화 고찰 : 主食과 副食관련 어휘를 중심으로
중국문화연구
2017 .02
-
한.일 양국 초등학교 아동과 학부모의 학교급식에 관한 의식 및 아동의 식품기호도 비교연구
한국식생활문화학회지
1996 .01
-
음식모형을 활용한 어린이 식생활 교육 매체 개발
한국식생활문화학회지
2012 .01
-
베트남에서의 한국음식 수용과정과 세계화 전략
한국식생활문화학회지
2011 .01
-
한.중.일 식공간에서의 취식문화(取食文化) 비교
한국식생활문화학회지
2003 .01
-
서울시내 대학생의 외식행동에 관한 조사 연구
한국식생활문화학회지
2001 .01
-
한국노인의 식품에 대한 개념 연구
한국식생활문화학회지
1992 .01
-
서울지역 중학생의 한국전통음식에 대한 인식도
한국식생활문화학회지
2009 .01
-
서울 지역 성인들의 식생활 양식유형에 따른 건강식품사용현황
한국식생활문화학회지
2001 .01
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
식사, 기호(嗜好), 민속음식 : 음식에 대한 민속학적 조망
주영하
비교민속학
2006
.02
현대 중국 식문화와 주방수납공간의 관계성에 대한 연구
서월
,
최경란
한국과학예술융합학회
2015
.03
글로벌 식품소비 및 생산 트렌드 변화
최지현
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014
.05
베트남 소비자의 한국화장품 구매 만족과 재구매 의도에 관한 실증분석
부띠 따오
,
이제홍
통상정보연구
2014
.09
ODA를 통한 개발도상국 도시개발의 정책네트워크 분석 : 베트남 다낭시의 녹색성장 도시발전전략 수립 사례
박소연
,
박인권
국토계획
2014
.07
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-380-017626402